miniko探店 | 有串有酒有江湖,高新区的夜宵党只爱去这一家烽烧的店

这是miniko的第739篇原创文章
营业到凌晨3:00,不要再说高新区木有宵夜了!
本期福利:由“小烽烧风味酒馆”提供的3个价值288元的双人餐,参与方式,请在公众号对话框回复关键字:小烽烧。
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凭本文章48元换购价值124元“四大烧货”套餐:包含Q弹牛半壮肉20串、烤五花肉20串、招牌包浆豆腐1份、自酿玫瑰糯米酒一提20杯,活动截止到8月10日,换购仅限堂食。
不要轻易走进成都的良夜
因为这里有串串、有烧烤
有扎啤、有龙虾、有故事
无论你是胡吃海塞还是小酌几口
都能彻底沉浸在成都的不眠夜里
市区的宝宝夜宵吃得开心
高新区的宝宝却只能看着
钢筋水泥写字楼望洋兴叹
守着寂寞的夜独饮一杯酒
终于,有一家宜宾把把烧
摇曳着身姿,带着串和酒
款款驾临城南的世豪广场
高新区的不眠夜将从这里开始
它奏是
小烽烧风味酒馆
来呀~造作呀~反正有大把时光~
高新区把把烧扛把子,撸串到3点
在成都的美食江湖里面,把把烧都见得不多,来自宜宾的口味,凭着半壮猪鼻筋就撑起了夜宵的半壁江山。不要怀疑,介里的师傅和食材都是从宜宾“进口”的!
阔伦小烽烧家是开了一个物流公司,他们可以做到当天从宜宾运输食材,到店即切,切完也不经过刻意的码料,就开始穿穿穿~在炭火炉上一边翻转一边刷料,直至烹熟入味儿,才得以上桌~
听miniko的,把把烧吃这些绝对不会错!
●昭通特色|Q弹牛壮肉
作为「小烽烧」“四大烧货”之一,昭通把把烧的特色-牛半壮肉是到店必点的肉嘎嘎!精选牛胸膘肉快火烤制,半壮肉绝对不是纯油脂的感觉,肥瘦兼搭,口感饱满,炒鸡有弹性!
●一月卖出3万多根| 烤五花肉
在把把烧界流传介样一句话:烤好二师兄,是对炭烤的基本尊重!所以,ze个猪五花简直是烤肉界的宠儿。半肥半瘦,油脂给瘦肉镀上一层保护膜,留下了肉质的香气和鲜嫩的口感~

●宜宾人必点|猪鼻筋
此筋只因宜宾有~在宜宾的每一个烧烤摊摊里,最先卖断货的必须是猪鼻筋!每头猪仅此一根,对于吃货来suo,鼻筋的珍贵程度堪称82年的拉菲!入口爽滑,悉悉索索裹上点豆粉,简直堪称一绝!
●脆香无比|猪牙梗
貌似在火气冲天的美食江湖里,都会捕捉到猪牙梗的身影,重庆火锅乳此,宜宾把把烧亦乳此~脆生的猪天堂在口中和上颚打着架,脆嫩程度堪比掌中宝~一串接一串,根本停不下来!
●最适合萌妹子|牛肉
这可能是全场最受瘦的嘎嘎了,也可能是黄牛身上最嫩的嘎嘎~萌妹子吃起来毫无压力,硬汉子吃起来…阔伦要来几十百把串,不然就是打牙祭~
●敢用串串来穿 |肥牛
火锅烫肥牛,汤锅煮肥牛,就是没吃过串串烤肥牛。切丁穿串,炭火烤制,肥牛本身的嫩弱在火热的烤法中,炼成了坚韧的外表,像一道盔甲保护了内里的娇嫩,等着你用口舌轻轻敲开~
最后用烤玉米结束你的把把烧之旅,为甚么要选择烤玉米呢?因为接下来,还有一堆肉等着你!
吃了这些菜,宜宾人就能找到第二故乡
一方土地养一方美食,这群宜宾人做一盘合伙人,在成都的南门开了家让好些都市人夜不归宿的饮食店,把把烧只是前奏,更多的宜宾美食才能留住刁钻的吃货~
●生牛肉中的爱马仕|生拌澳洲和牛
说是地道宜宾菜,因为生拌牛肉是特色;说比宜宾菜规格更高,全然因为那从澳洲空运而来的和牛~这可能是成都唯一的生拌澳洲和牛,代替和牛出场,直接从国产百雀羚升级到了lamer的规格~
生牛肉片好,裹上一层厚实的辣椒面,吃前在特意搭配的芥末酱油里走一遭,放入口中,上好品质的牛肉在口中慢慢韵开,芥末的辣味后来居上,和牛肉琴瑟和鸣~(真的不要蘸多了酱油233)
●石屏特色|包浆豆腐
有把把烧的地方就有包浆豆腐在!折耳根、大头菜、宜宾小香葱、小米辣,齐刷刷入锅,给白玉豆腐添上一股有料的色彩~外皮酥脆,内里嫩如酱汁,每一口都能感觉酱汁喷油而出的快感~包浆豆腐,不就是和热气作对嘛~

●限量供应|蒜香排骨
当我听到介个名字的时候,就虎躯一震!蒜香?排骨?怕是要翻水水哟~阔素!总是拿实力说话的小烽烧交了份满意的答卷,肥而不腻,蒜香的滋味在口中滋生,以后吃排骨就认准他们家!
●宵夜神器|麻辣小龙虾
“这个小龙虾我们只是随便做做嘛,为了应季嘛~”你说啥子?你随便做做都这么好吃,那隔壁子专卖小龙虾的店子咋个活?反正麻辣的口味很是对miniko的味道,虾是小只但是入味儿,边剥虾边喝酒,宵夜模式彻底开启~

●宜宾餐桌必点|天味香肠
基友最喜欢吃的天味香肠,总是出没在四川人的各种地方菜里面。火锅有它,串串有它,把把烧还是有它!蘸上豆粉一起入口,在甜中找到干香的味道,甚是满足~
●断货神器|烤脑花
老板墙裂安利miniko一定要尝一下这道脑花,莫名其妙的就被高新片区的吃货看上了,每天都是供不应求的节奏!真滴灰常相当炒鸡麻辣!酸菜和剁椒的酸辣在味蕾上飞舞,绝对是刺激肾上腺素的好食~
●必点小吃|烤黄粑
叶儿粑、汤圆粑、玉米粑……在miniko心中,这些都抵不上宜宾烤黄粑的香味儿。绵软,香浓,这些陈词滥调貌似已经不足以描绘它的优点,它在我心里的感觉,大概就是那颗朱砂痣吧,怎么去也去不掉。
●筋道有劲|烤火锅粉
火锅粉拿来烤,不拿来煮,也是棒棒哒2333!烤制的火锅粉更加筋道绵软,要真和煮的火锅粉比较,那就是多了层夏日的凉爽气息~
除此之外,介里还有多到你无法想象的美味~任点一样都可以收买你的味蕾~
▲可以连壳吃的烤基围虾
▲小火慢烤,蛙肉细嫩的碳烤美蛙
▲夜宵必备神器的蒜蓉扇贝
▲辣得连你妈都不认识的川味花甲
●凉虾&手工古法冰粉
最后的凉虾和手工古法冰粉简直好评,前者是比凉糕还滑嫩的小蝌蚪;后者是配料比冰粉还多的解辣“良药”,随便一样就可以喝下三大碗!
把把烧界的酒类专家,干了这个深夜
一个立志做高新区宵夜扛把子的把把烧点,总是会给呷客各种狂飙肾上腺素的机会,比如说,一杯5-6度,来得轻柔,过后上头的自酿果酒;或者一杯解千愁的啤酒,管他精酿还是进口,和你对的那个人喝就足够了!
●蜀南竹海自酿米酒(桂花味)
乘着仙气而来,miniko抛一个过气的梗:白浅上神,是你来了吗?桂花米酒和桃花酿有异曲同工之妙,全都是充满香气和仙气的低度酒~
第一口是外婆家做的醪糟味道,童趣的记忆涌上心头;第二口是饱满的桂花香,是金秋十月的味道~
●手工发酵果酒
7种味道混合来袭,刺激你的味蕾,从酸到甜,感受不同纬度的口感。苹果的清香,青梅的酸甜,枇杷的甘爽……乳此种种,总有一款适合你的味蕾~
果酒宝塔让miniko分分钟想来一盘划拳摇骰子,输了就是一杯干,恰巧适合深夜不归的酒客~如果开通宵,怕是要嗨到明早哟~
●玫瑰糯米酒
玫瑰花瓣是大杀器,粉色调少女心爆棚,一口下去,不会被酒精呛到说不出话,而是玫瑰的香气在口腔一丝一丝的旋绕散开,这时候哈一口气都是醉人的美味~
●麦岁精酿啤酒
最纯粹的酒当兰是啤酒咯~夜宵时刻,一扎啤酒既能解暑,也能让彼此走得更近~
●进口啤酒
科罗娜、福佳白、教士、1664……只要你想喝的进口啤酒,介里阔素都有唷~
放眼全成都,找不到介么风sao的夜宵店
进到小烽烧,绝对能颠覆你对宵夜场所的认知。汗流浃背大排档?狂风婆娑路边摊?不不不,小烽烧告诉你,夜宵也要吃出逼格和sao气~
齐刷刷三层楼,尽是工业风格。诺大的妹纸一手拿杯一手拿筷,旗袍上身,婀娜多姿。一楼是宽松的大厅,二楼则是充斥着壁画的小资情调,任选一桌都是不一样的情趣~

拾级而上,三楼开阔的视野绝对超乎你的想象。傍植物而落的桌椅,临落地窗而设的座位,还有一帘之隔的包间,色彩相得益彰,精品酒馆和地道烧烤结合,谁说不能在这一醉方休捏?

懒得出门的时候,打开饿了么和美团都可以直接下单,目前仅限高新区哦~
福利来啦~~

由“小烽烧风味酒馆”提供的3个价值288元的双人餐
参与方式,请在公众号对话框回复关键字:小烽烧
中奖名单7月29日周六公布

凭本文章48元换购价值124元“四大烧货”套餐:
包含Q弹牛半壮肉20串、烤五花肉20串
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换购仅限堂食,不打包
小烽烧风味酒馆
地址:剑南大道中段998号C11B(世豪广场东门招商银行旁)
人均:90元
电话:17380123389
营业时间:下午5点-凌晨3点

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