qq名字网上海生煎包
我想学做生煎包，广州这边也有做生煎包的店在招学徒，是不是必须要去上海那边学才比较好，而且是打算去卖
- 我想学做生煎包，广州这边也有做生煎包的店在招学徒，是不是必须要去上海那边学才比较好，而且是打算去卖生煎包的名店里做学徒，大家就说我这个方法怎么样？
- 淘宝找下有没有视频，买一个，
本人男生初中文化，目前有3份学徒工作，第一份是上海生煎包学徒，第二份是面包学徒，第三份是手机app
- 本人男生初中文化，目前有3份学徒工作，第长搐拜诽之赌瓣涩抱绩一份是上海生煎包学徒，第二份是面包学徒，第三份是手机app软件开发学。大家说哪个比较有前景，投资不用太大能够自己出来做老板？？？
- 我觉得第三个，因为app市场需求较大
廊坊哪里有卖上海生煎包的
- 老婆想吃生煎包 廊坊有卖的吗？ 哪里有 感激不尽
- 水煎包倒是知道哪有。
广东人喜欢吃生煎包吗？
- 广东人喜欢吃上海的生煎包吗？广东人怕热气，会吃生煎包吗？
- 喜欢啊！以前我在高中时候，据经常步行很久去买 生煎包和灌汤包 吃！所以应该会有市场的啊！
生煎包做法，生煎包面咋和做的才好吃。
- 生煎馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是上海点心。
- 制作方法 ：1、将姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净，剁成肉茸，放入盆中，加酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末和葱末(15克）搅拌。过片刻，加清水150克继续搅拌，再放入搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲，制成馅心。2、将面粉(400克）放在案板上（其余作扑面），中间扒窝，加入200克40～60℃热水，将酵种撒碎放进，揉成面团，用双层布盖好。约2小时后，见面团膨胀发起，将中间扒开，倒进碱水，揉至面团光滑柔润，搓成长条，摘成面剂40只，在面剂上淋上花生油(25克），拌一下，逐只揿成直径6、7厘米的圆面皮，放在左手中，将馅心(20克）放入皮子中间，用右手拇、食指捏着面皮转捏折纹，收口后在顶部逐只沾上芝麻和葱末，成生包坯。3、把平锅置炉火3、把平锅置炉火上烧热，倒入花生油(50克）滑光锅面，将包子由外向里逐圆摆满。然后，加清水约500克，盖上锅盖，焖至水分基本收干，揭去盖，倒入花生油(100克），加盖转动平锅，煎约2分钟，揭盖见包子鼓起，无水气，包底金黄光亮，即成。
绵阳哪里有生煎包？
- 绵阳哪里有上海生煎包？以前通安巷有，不知道现在还在开没有，谁能告诉我，离南山加气站最近的哪有卖的？谢谢！我还记得三医院对面那个韩家脊以前有生煎包买，不知道现在还在开没有！麻烦知道的人告诉我下，谢谢，我很想吃！
- 东方红大桥那里有一家．
生煎包做法，生煎包面咋和做的才好吃。
- 生煎馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是上海点心。
- 制作方法 ：1、将姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净，剁成肉茸，放入盆中，加酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末和葱末(15克）搅拌。过片刻，加清水150克继续搅拌，再放入搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲，制成馅心。2、将面粉(400克）放在案板上（其余作扑面），中间扒窝，加入200克40～60℃热水，将酵种撒碎放进，揉成面团，用双层布盖好。约2小时后，见面团膨胀发起，将中间扒开，倒进碱水，揉至面团光滑柔润，搓成长条，摘成面剂40只，在面剂上淋上花生油(25克），拌一下，逐只揿成直径6、7厘米的圆面皮，放在左手中，将馅心(20克）放入皮子中间，用右手拇、食指捏着面皮转捏折纹，收口后在顶部逐只沾上芝麻和葱末，成生包坯。3、把平锅置炉火3、把平锅置炉火上烧热，倒入花生油(50克）滑光锅面，将包子由外向里逐圆摆满。然后，加清水约500克，盖上锅盖，焖至水分基本收干，揭去盖，倒入花生油(100克），加盖转动平锅，煎约2分钟，揭盖见包子鼓起，无水气，包底金黄光亮，即成。
和水煎饺一样的那是什么东西?
- 和水煎饺一样的那是什么东西?
- 生煎包，上海特色，锅贴，哪里都有，望采纳朋友
小笼包子的馅怎样做才好吃
- 小笼包子的馅怎样做才好吃
- 笼汤包原料：仔发面团750克 猪肥瘦肉400克 猪肉皮250克 生姜10克 大葱50克 精盐3克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油25克 葱姜汁30克 白糖15克 鸡精5克 味精5克 香油10克 鲜汤少许制法：1?猪肉皮刮洗净，切成条，放入清水锅中，加入生姜、大葱?均拍破?、料酒，用大火烧沸后，撇净浮沫，转用小火熬至汤汁浓稠，打去料渣不用，调入胡椒粉、鸡精、酱油，待其冷却后，即成皮冻，切成细粒待用。2?猪肥瘦肉剁细，放入盆中，加入精盐、白糖、味精、香油、姜葱汁及少许鲜汤搅拌均匀，再加入皮冻粒和匀，即成馅料。3?将仔发面团搓成条，下成40个剂子，用手按成中间厚边上薄的圆形皮坯后，分别放上馅料，再包起收拢，将收口捏成褶皱，即成小笼汤包生坯，放入垫有松针的小笼内，用沸水旺火蒸约8分钟，即成。特点：皮薄馅嫩，汤多汁鲜包。 小笼包 小笼包是上海著名的小吃，要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水 渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好味，但馅料有水份会很难包 ，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好味了。 材料：瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、滚水（半杯）、椰菜或 绍菜叶（数片）调味料：盐、酒（各半茶匙）、生抽、生粉（各两茶匙）、姜茸（ 一茶匙）、清水（四汤匙）、麻油、胡椒粉（各少许）、沾汁料：姜丝（半汤匙） ＋醋（两汤匙） 做法：1、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。 2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手， 将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。 3、蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌涪触帝吠郜杜佃森顶缉匀 沾汁一同上桌，趁热进食。 肉馅的做法： 好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、一点点白糖（做生煎包子时不加），加一点点水搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
请，有做面点（白案）经验的师傅帮我
- 做上海的生煎包，面粉需要发酵吗？需要什么样的面粉？如果要发酵的话，怎样发？
- 用酵母快速发酵的，不然蒸出的包子很小没有弹性。一般是两种面粉混合的，一种是面筋较强的，另一种是增白的（如：蛋糕粉）。发酵的时候看酵母说明哈，写的较详细的。
