qq名字网网友提问：
你喜欢吃炒粉吗？用什么配料炒比较好吃？怎么做？
优质回答：
鸡蛋豆芽，生抽，海鲜酱，味美
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你好，我特别喜欢吃炒粉，特别是早餐的时候好喜欢做炒粉吃。可是以前不懂得技术，经常不是炒焦就是炒成一坨，后来我改善了一下方法，基本次次都成功，新手也是很容易上手的哦。亲不坊来学习一下。
材料：米粉，葱段，蒜头，鸡蛋，胡萝卜，猪肉
步骤：
1、首先我们先浸泡下米粉，用冷水浸泡，如果你不赶时间的话可以浸泡半小时至米粉变软即可。如果亲赶时间的话可以浸泡10几分钟后，用滚水煮5到6分钟至米粉变软。两种方法的目的都是让米粉变软，但是要保证不能变烂。
2、煮过米粉的水可以顺便用来煮熟胡萝卜，胡萝卜记得切薄点这样就更加容易熟。
3、接着我们就要开始炒各种配料。首先要做的就是把鸡蛋炒好，放置一旁备用。
4、然后爆香蒜蓉，倒入猪肉炒熟后，加入鸡蛋胡萝卜继续炒出香味。接下来就是最关键的时候啦。炒好配料之后我们就要加入生抽，可以加多点，不用再加盐了。
5、锅里的配料已经炒熟，也有一定的汁，这个时候就可以把米粉倒入，关火（记得一定要关火，不然很容易糊掉的）。倒入米粉后可以用筷子将米粉和配料搅拌均匀。这个时候再把火开了，加入葱花，再炒3分钟左右就可以了。
我就是用这个方法炒过好多次都成功了，绝对适合在家里独立操作的，加油哦，有不懂的记得关注我来问哦。我每天都会有新的食谱分享给大家，记得?我关注哦。谢谢阅读。
其他网友回答
你好，很高兴回答你的问题，我是“我的2019”
家常炒米粉的做法：
原料：干米粉、鸡蛋、五花肉、干香菇、圆白菜、胡萝卜丝、无盐虾皮、小葱、芹菜、干辣椒、生抽、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、米粉提前泡发。这个粉比较粗，我直接冷水下锅，煮开，关火，再泡20分钟左右。
第2步、香菇泡发，所有食材切好！
第3步、鸡蛋一个打散，葱白切丁，辣椒切小段！
第4步、锅里放油，放五花肉炒到焦黄，放葱和辣椒超出香味。
第5步、倒入鸡蛋，迅速翻拌，炒成有点干的蛋碎
第6步、放入香菇，胡萝卜丝，虾皮翻炒一下
第7步、放入提前泡发好的米粉，放盐，鸡精，生抽！一直翻炒入味。
第8步、在加入圆白菜丝炒到断生。
第9步、出锅前撒葱花和芹菜丁。
小贴士：
米粉泡发，一定要泡透，也不能泡得太烂。。可以用热水泡，泡软不易断的时候可以过下冷水，比较不会坨，也不易断。
其他网友回答
我喜欢吃绿豆芽，韭菜，瘦肉丝炒出来的粉吃。
其他网友回答
这个问对人了，我超级爱吃三丝炒粉，
材料：米粉250克，火腿一根，胡萝卜半根，豆芽150克，葱2根 ，花生油适量，盐适量，
做法如下;
1、米粉用清水泡软打散备用，（这里选择的是细米粉）
2、将火腿、胡萝卜切成丝，豆芽去根部洗净，小葱切段
3、锅内倒入花生油，然后放入火腿丝炒香，再加入胡萝卜和豆芽翻炒，
4、再加入胡萝卜翻炒片刻
5、再倒入豆芽
6、炒匀后加入泡软的米粉拌匀
7、把米粉翻炒均匀后加入盐和酱油，
8、最后加入葱段翻炒均匀即可出锅
