武汉小吃排名前十(武汉小吃排名)

武汉小吃排名?

热干面

与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面。

三鲜豆皮

是湖北武汉人早点的主要食品之一,也是武汉民间极具特色的地方传统美食小吃。

四季美汤包

是湖北武汉著名的小吃,属于苏式汤包,是百年老字号四季美汤包馆招牌美食,也是湖北武汉必吃的特色美食。

面窝

创始于清光绪年间,是湖北省武汉市的特有的著名小吃,也是武汉著名的“过早”特色美食。

武汉鸭脖

是武汉市著名的传统小吃。

糊汤粉

是著名武汉传统小吃,是经典的汉味名吃,是与油条相配的小吃品种。

黄陂豆丝

是武汉市黄陂区的三大传统小吃,也是武汉著名的特色小吃。

武汉烧梅

是武汉著名的特色小吃,因其外形是用非常薄的皮裹着糯米捏成梅花形状而得名。

鸡冠饺

是武汉著名的特色小吃之一,因其形如鸡冠、饺子而得名。

汽水包

其实就是普通的包子包好后,压扁,下锅煎熟,是武汉著名的传统小吃之一。

正宗武汉四大名菜?

1、清蒸武昌鱼,武汉的一道传统名菜。通常选用鲜活的武昌鱼为主科,配以冬茹、冬笋,并用鸡清汤调味而成,口感滑嫩,清香鲜美。

2、红莱苔炒腊肉,经典鄂莱,制作原料主要有腊肉、红菜苔、蒜苗等。炒至辣椒香味溢出,再入蒜苗翻炒至熟即可出锅。

3、排骨藕汤是湖北省的一道传统名菜。由排骨、藕等主要食材做成,既有藕的清甜,又有排骨的香浓,是温润美味汤的佳品。

4、红烧鮰鱼是武汉餐饮老字号大兴园的当家名菜。

武汉有什么好吃的十大特色美食小吃介绍?

1、热干面

热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上芝麻酱等各色调料,成品面条筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名,可街头巷尾的各式热干面也风格各异,毫不逊色。

2、三鲜豆皮

三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品,也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮,包上糯米、肉丁,油煎后作为节日佳肴,后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮,色黄味香。以“老通城”三鲜豆皮最为出名。

3、“四季美”汤包

武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色,不仅为武汉人所喜爱,而且在全国也颇有名气。

4、面窝

面窝是武汉独有的地方性小吃,因四周厚而中间薄,呈凹状而被称为“面窝”。其实用“面”来修饰“窝”并不贴切,因为它的成分中面粉只占少数,大部分是粳米磨成的米浆,还要加一定比例的黄豆浆,加葱花、细盐。炸时用铁勺子,直径约5寸,四周下凹,**凸起,炸成后像个圆圈圈,吃在嘴里,酥、脆、软三种感觉混合。

5、糊汤米粉

要说武汉的糊汤米粉,那确实是独特,它的独特,就在这“糊汤”上。这个汤,一定要是用小鱼熬的,将鱼洗净放在一口大锅里面熬烂,熬得完全不见鱼肉,只剩下鱼骨头,然后用捞子把鱼骨头、鱼刺都捞出来,捞干净,汤里面是不能有鱼刺的,再放上各种调料。

吃的时候,先把粉条在开水锅里烫热,放在碗里,再把“鱼胶糊”浇在粉条上,拌匀了,吃上一口,那鱼香的味道十分鲜美。正宗的吃法,是要就着油条吃,有的将油条蘸着糊汤吃,有的将油条撕成小段,泡在汤里吃,不管怎么吃,都别具风味。

6、煎包

煎包是武汉另一特色美食,刚出锅的生煎包冒着热气,上面洒着葱花和白芝麻,金黄薄脆的底子,一个个看着就觉得可爱,味道鲜中带甜。好的生煎包不但是口味上佳,重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小笼汤包一样,皮和肉的标准是对半,皮四钱,肉四钱,一个包子是八钱重。

7、水饺

饺“谈炎记”水馆是1920年由黄陂人谈志祥创办,有独到的水饺制作工艺。从选肉、配料、点味、制馅、制皮到包制、熬汤、煮熟等各道工序,水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄,吃起来爽口润腹,余香满口。

8、五芳斋汤圆

现今的武汉五芳斋,已由过去单一的“宁波汤圆”小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列,其汤圆、粽子、糕团等产品先后被授予“中国名点”、“中华名小吃”等称号。

9、糯米包油条

武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉,再抹上白糖粉,如此往复抹多次,甜得恰到好处,口感又细腻。糯米很白,蒸的火候较到位,米像是竖起来的,嚼劲大。

10、精武路鸭脖子

在武汉,经常看到俊男靓女不顾形象的大啃鸭脖子,那叫一个香!特别适合火辣口味的人士。天气炎热的时候,吃点鸭脖子可以发汗,其性凉,味甘,温补,益气,与辣互相作用,可以益气养血。男人们喜欢边喝啤酒边吃鸭脖子,女人们则是把它当成晚餐后消遣的零食。正宗的鸭脖子要麻、辣、鲜、咸诸味俱全交相辉映,且味香入骨,“表里如一”,一吃到底,欲罢不能。

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