qq名字网马芬蛋糕的由来？
马芬蛋糕初始在英国是英式松饼的叫法，后来到美国经过改良成为一种经典的美式简易蛋糕。
它的特点是使用化学膨胀剂如小苏打，泡打粉等来作为蛋糕发大的主要动力，配方中的鸡蛋、黄油可以选择打发也可以选择不打发，只要将材料充分拌匀，不起筋，没有干粉，都能制作松软的蛋糕。这是一款可以说是零失败风险的蛋糕制作工艺，对设备和工具也没有严格的要求，适合所有人制作。没有烤箱的话，直接用电饭锅都能像煮饭一样直接制作。
目前纸杯蛋糕的糕体也主要是马芬蛋糕，因为它口感多变，由于工艺的关系在添加辅材的时候几乎可以说是随心所欲，想变成什么口感都成，只要你的食材能够于蛋糕的口感能机结合起来，被人广泛的接受和喜爱
麦芬蛋糕和玛芬蛋糕的区别？
这两种蛋糕的区别有以下几种
第一种区别，麦芬蛋糕别名又叫妙芙蛋糕，是用小苏打作为膨胀剂做出来的一种非常蓬松的蛋糕，通常以麦香园味和巧克力味道为主，玛芬蛋糕是一种美式简易蛋糕的制作手法，味道以牛奶味和蓝莓味为主，整体口感扎实绵软，而且有湿度
第二种区别，麦芬蛋糕并不常见，但玛芬蛋糕非常常见，而且价格相对更便宜
蒸马芬蛋糕做法是什么
1、将鸡蛋，牛奶，盐，糖，玉米油倒入无水无油盆中，用打蛋器拌匀。
2、将低筋面粉和泡打粉混合均匀后，筛入鸡蛋液中，手动翻拌至无颗粒状。3、将面糊倒入准备好的纸杯用，八分满即可。
4、将瓜子均匀撒在面糊表面，开水上锅，大火15分钟过，关火闷5分钟即可出锅。
马芬蛋糕为什么不蓬松
烤箱是很个性化的，在同一设定的温度下，不同烤箱的实际达到程度是不一样的，即便是同一牌子同一型号的烤箱在温度上都可能会有很大的差异，加上大家使用的蛋糕方子的水性材料不一样，所以在实际烤蛋糕时表现不同是非常的正常的。
建议如下：采用先低温，再高温的方法来烤。
125度预热，125度烤至超出模高(估计35分钟应当能达到)，然后调至145度至150度间上色，上色过程大约需要5-7分钟，上色后可加锡纸维持这个温度再继续烤或将温度稍调低再烤。总共时长大约在50分钟左右–但是，请不要以50分钟作为蛋糕成熟的标准，应依据我们平时说的蛋糕成熟的标准来判断。
反正，一开始的低温烤是为了避免蛋糕内的气体因加热过快导致膨胀过于迅速而造成蛋糕表面开裂；后来调高温度是为了加快蛋糕成熟的速度。
马芬杯蛋糕怎么做如何做好吃
用料 ：鸡蛋4只、黄油149克、盐3克、糖粉62克、牛奶41克、低筋面粉270克、泡打粉8克。
做法：
1、黄油隔温水融化待用。
2、全蛋液加糖粉和盐，低速打散，至看不到糖粉颗粒。
3、加入融化的黄油，打至黄油融合。
4、加入牛奶打至融合。
5、过筛低筋面粉和泡打粉进去，用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊。
6、把蛋糕糊装入纸杯七分满。
7、送入预热好温度的烤箱，上下火160度，烘烤30分钟。
8、出炉。
马芬蛋糕是如何做的
马芬蛋糕的做法：
主料：冰皮粉200克、鸡蛋80克。
辅料：杏仁片适量。
调料：色拉油110克、牛奶40克。
步骤：
把冰皮粉倒入容器中，加入色拉油、牛奶、鸡蛋；搅拌成顺滑的面糊，将拌好的面糊倒入纸模中约七分满，把纸模放入烤盘，上面撒上杏仁片；烤箱提前预热约8分钟，将烤盘放入烤箱中，中层，185度烤约20分钟，烤好后立刻出炉放凉食用。
马芬蛋糕是什么
马芬蛋糕是西式松饼面包的一种，主要有美式马芬和英式马芬两种。日常生活中接触到的大多为美式马芬，是用小麦粉、色拉油或黄油、牛奶、泡打粉等搅拌后装在纸杯内烘烤的糕点；英式马芬则是一种用酵母发酵制成的圆形面包。美式马芬在美国是一种非常家常化的简易蛋糕，制作相对简单。
材料：牛奶、白糖、色拉油、鸡蛋、低筋面粉、可可粉、泡打粉、杏仁片。
做法：
1、 将牛奶、白糖、色拉油和鸡蛋混合搅拌均匀。
2、 低筋面粉、可可粉、泡打粉加在另外一个盆里，搅拌均匀。
求助烘培师傅马芬蛋糕老失败
食材：全蛋109克、盐1、5克、牛奶21克、泡打粉4克、糖粉81克、黄油75克、低粉135克。
具体做法：
所需材料称好备用；黄油隔水融化；泡打粉倒入面粉中提前过筛；盆里无水无油打入鸡蛋；加入糖和盐；打蛋器低速打散；倒入融化好的黄油，打至蛋油融合；加入牛奶，继续用打蛋器打发；加入一半过筛后的面粉；呈Ｊ字型翻拌均匀；筛入剩下的面粉；继续翻拌均匀无干粉；装入裱花袋；挤到纸杯里８分满；烤箱提前预热，上下150摄氏度，烤40分钟；上色后，最后10分钟的时候降温到140摄氏度即可。
蛋糕为什么叫马芬
马芬蛋糕是西式松饼面包的一种，制作原料主要有低筋面粉、色拉油、泡打粉、可可粉等，以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。
英国松饼基本上是面包类的东西，可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃，可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等等。
马芬蛋糕制作简单，是一种类似于重油蛋糕的糕点，但比重油蛋糕松软的多，由于里面加了牛奶，所以蛋糕内心非常湿润，虽然马芬含油量较多，却没有太多的油腻的感觉，并且保质期比较长，适合面包房生产。
什么叫马芬蛋糕
美式简易蛋糕的音译是马芬蛋糕，它是一款类重油蛋糕，通过使用泡打粉的膨发作用得到的松软的糕体组织；
马芬蛋糕的作法不需要打发鸡蛋，只需要把原料按步骤投入拌匀即可；
马芬蛋糕的做法：
1、黄油室温软化后加入细砂糖打发；
2、分次加入鸡蛋搅拌均匀；
3、分次加入牛奶搅拌均匀；
4、筛入低粉，含泡打粉，搅拌均匀；
5、倒入模具；
6、烤箱预热后放入烤熟后出炉，马芬蛋糕即可完成。
急！！为什么我做的马芬蛋糕外面快焦了，里面依旧都是潮湿而且坨住的？求有经验的烘培爱好者赐教啊！！
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香蕉核桃马芬蛋糕怎么做
- 1.1.先将生核桃仁放烤箱中层烤熟，以上下火150度烘烤10分钟后晾凉，温度由自家烤箱温度调节。2.2.将烤熟的核桃仁切碎备用。3.3.将去皮香蕉放在盆里，压成香蕉泥，备用。4.4.将糖粉和提前室温软化的黄油放在盆里，用打蛋器打发至颜色发白。5.5.再将鸡蛋液分三次加入，每次加入都必须快速搅打均匀，再继续加入，搅打好后呈乳白色。6.6.搅打好的黄油鸡蛋液，呈乳白色。7.7.再筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀。8.8.再加入牛奶，继续拌均匀。9.9.再加入香蕉泥拌均匀。10.10.再加入80克核桃仁拌均匀。11.11.将蛋糕糊装入裱花袋中，再挤入模具中至7分满。12.12.蛋糕糊挤好后，震几下模具，将蛋糕糊平整。再撒上核桃仁装饰。13.13.将模具肠恭斑枷职磺办委暴莲放入预热好的烤箱中层，以上下火180度，烘烤30分钟。14.蛋糕出炉啦，是不是很香呢！
