孕妇能吃黄花菜吗（食用不当可致中毒）

孕妇的饮食禁忌有很多，俗话说得好，病从口入，尤其是孕妈咪来讲，任何吃进嘴里的食物，都要经过一番思量后再决定吃与不吃。孕期需要通过摄入新鲜的食物，来补充身体所需，胎儿宝宝的营养需求也会通过妈咪的日常饮食来补充。
我们都知道黄花菜的存在，而且黄花菜具有消肿，利尿，解热，降血压等等功效。那么，孕妇能吃黄花菜吗？若是孕妇怀孕期间吃黄花菜有利于排尿，和改善孕期水肿吗？孕妇吃黄花菜的好处和注意事项还有哪些。
孕妇能吃黄花菜吗
孕妇能吃黄花菜吗？答案是可以的。
黄花菜对孕妇营养补充和胎儿发育都是有益的，黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富味道鲜美，尤其适合做汤用。且中医书籍记载，黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑、通乳等作用，食用有好处。
另外，黄花菜还有降低高血压、减少孕妇大便不通等功效，对身体是有益处的，不过孕妇吃鲜黄花菜，需要经过水泡与充分的加热，不然会有中毒的危险。
孕妇吃黄花菜的好处
从黄花菜的营养价值上看，它含有多种营养成分，每百克中含有蛋白质14.1克、脂肪0.4克、糖类60.1克、钙463毫克、磷173毫克以及多种维生素，对人体健康，特别是胎儿发育更为有益。同时，由于它含有冬碱及秋水仙碱等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。
此外，黄花菜还是是孕妇病后或产后的最佳调补品。据中医书籍记载，它有治疗消肿、利尿、解热、止痛、补血、消除孕期不适、乳汁不下等症状，是孕妇、产妇的必备食品。
其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素 C，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用。
黄花菜的做法：
1、黄花菜炒鸡
黄花菜炒鸡以鸡肉为主，黄花菜为辅，结合了鸡肉和黄花菜的功效，营养价值十分丰富。
材料：鸡肉，黄花菜，油，盐，生抽，大蒜，耗油，生姜
做法：把干黄花菜泡好洗净，鸡肉、大蒜、生姜切好，热好锅，先把鸡稍微炒一下，然后再放大蒜和生姜炒出香味，依次放入盐和生抽、蚝油。然后把黄花菜倒入锅里，炒熟即可。
2、木耳黄花菜炒鸡蛋
木耳黄花菜炒鸡蛋的做法并不难，不过做的时候掌握好火候是关键。下面我们看一下具体做法吧！
材料：黄花菜，黑木耳，鸡蛋，盐，糖，油，酱油，胡椒粉，料酒，香油
做法：第一步：首先要把黄花菜洗净，然后把木耳泡发洗净并切成丝，打三个蛋(里面有一个是鸡蛋)，在锅里烧上热水，然后先后把木耳和黄花菜焯熟捞出来沥干备用。
第二步：在蛋液中加入少许糖，把它们打散，并把放凉的木耳和黄花菜放到里面。
第三步：依次放入适量的盐、酱油和胡椒粉等，把它们搅拌均匀，然后把锅烧热，把蛋液倒到里面，用中火或大火并且淋进适量的料酒，出锅之前放点香油即可
孕妇吃黄花菜注意事项
1、因为黄花菜中含有“秋水仙碱”，经过人体肠胃后，此物质会变成有毒物质“二秋水仙碱”。
所以，孕妇吃黄花菜的时候，一次应少量，做黄花菜的时候也要用开水焯焯，然后用清水浸泡两个小时左右。
2、疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好。
3、患有皮肤瘙痒症者忌食。
4、黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。
5、平素痰多，哮喘病孕妇不可食用。
小编的话：黄花菜是生活中常见的食物之一，黄花菜有新鲜的和干的区别。新鲜的黄花菜味道鲜美，如果能做了一份黄花菜肉汤可胃是鲜美极了。而干的黄花菜做成汤，有一种干鲜味，总之是味道有所区别。
孕期里的任何食物，都不宜多吃，如果一次性吃太多，引起过敏，或者腹泻，拉肚子就不安全了，所以，孕妇吃任何食物要注意量的把握哦！