qq名字网维生素b12的作用及功能
维生素B12（VitB12）是推动生长发育、维持神经组织及产生一切正常的血细胞（红细胞）所不能缺乏的物质。当骨髓产生有核红细胞时，需要维生素B12出示羟基以生成DNA，不然体细胞就没法瓦解，而只能持续生成蛋白，使红细胞体积越来越大，变为巨血细胞而产生恶性贫血。
维生素B12（VitB12）是唯一含有金属元素钴的维生素，不存在于植物中，仅由微生物合成，在酵母和动物性肝脏中含量丰富。
一、VitB12的作用
通过胃时，在胃酸和胃蛋白酶的消化作用下VitB12得以游离出来，与来自唾液的亲钴蛋白结合。
十二指肠
通过十二指肠时，“亲钴蛋白-VitB12复合物”经过胰蛋白酶的水解作用后，VitB12再次得以游离出来，与胃粘膜细胞分泌的“内因子（intrinsic factor）”紧密结合成“内因子-VitB12复合物”。
回肠
通过回肠时，吸收“内因子-VitB12复合物”。
小肠
通过小肠时，从小肠粘膜上皮细胞通过血液进入细胞：“内因子-VitB12复合物”分解，VitB12再次被游离出来。游离的VitB12与转钴胺素Ⅱ结合并存在于血液中，进入人体细胞后再转化为有活性的“甲钴胺素和脱氧腺苷钴胺素”。
肝脏
通过肝脏时，游离的VitB12与转钴胺素Ⅰ结合，在肝脏储存起来。
二、缺乏VitB12的危害
VitB12是人体内生物化学反应中的一种辅酶。持续缺乏VitB12，会引起三大危害：
1.影响脂肪酸的合成
导致严重的周围神经损害症状、脊髓损害症状、视神经损害症状和精神症状。
周围神经损害即“多发性神经炎”，肢体末端出现对称性、持续性的感觉异常，如麻木、蚁走感、刺痛、烧灼样等，严重时可以伴有肢体无力，尤其是下肢。
损害脊髓，导致行走不稳、深感觉障碍、脚踏棉花感、双手动作笨拙、扣纽扣困难、排尿功能障碍、性功能障碍。
损害视神经，出现视力减退、中心暗点、视野缩小、黄蓝色盲、严重可因视神经炎和视神经萎缩而失明。
出现精神问题，常见有遗忘、兴奋、易激怒、情绪不稳、抑郁、淡漠、情绪低落、轻度认知功能障碍。严重可以出现精神病样症状、重度痴呆和意识障碍，如妄想、幻觉、躁狂、定向力障碍、反应迟钝、嗜睡或昏迷。
尤其在长期素食、胃肠道病变、老人营养不良、肿瘤患者中，VitB12缺乏的问题很常见。
2.影响叶酸的活性物质“四氢叶酸”的生成
因而引起核酸合成障碍，导致“恶性贫血”，即巨幼红细胞性贫血。
3.阻止将“同型半胱氨酸”催化生成“甲硫氨酸”
从而造成“高同型半胱氨酸血症”，增加动脉硬化、血栓形成和高血压的危险性。
从上述生物化学机制可见，对于VitB12缺乏的患者，单纯补充叶酸无法达到降低“高同型半胱氨酸血症”效果。
补充叶酸后仍然有“高同型半胱氨酸血症”的患者，通过补充活性VitB12后，可以快速降低血浆同型半胱氨酸浓度，减少引起动脉硬化的危险因素，起到保护动脉、预防中风、预防缺血性心脏病的目的。
