qq名字网单宁是什么意思
红酒的醒酒杯是什么意思呢？是什么红酒都要去醒酒吗？多长时间好
- 红酒的醒酒杯是什么意思呢？是什么红酒都要去醒酒吗？多长时间好
- 准确的说法应该是“滗酒器”或者是“醒酒器”，它是一种专业酒具，是玻璃或水晶容器，用来对红酒进行“换瓶”和“醒酒”。 醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触，储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。 一般的做法是在开瓶之后，把红酒倒入醒酒器中放上几个小时，让红酒和室内的空气充分接触，才可以直接饮用。 对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。所以开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器，把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒(Decanting)，俗称“换瓶”。 对于浅龄红酒来说，通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程)，可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大)，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程即醒酒(Breathing)，俗称“呼吸”。另外，为陈年红酒“换瓶”之后，侍酒师一般也会征询顾客意见：是否需要醒酒？目的是让可能存在的硫化物气味得以尽快地消散。
红酒为什么需要醒酒，醒酒是什么意思啊？
- 红酒为什么需要醒酒，醒酒是什么意思啊？
- 醒酒是葡掸亥侧酵乇寂岔檄唱漏萄酒中的单宁进行氧化的过程，以减轻过强的酸涩感！一般需要借助醒酒器，有些酒无需醒酒器，直接开启瓶塞，后直立放置一小时左右即可。葡萄酒导入杯中，不断进行摇杯，也是在进行简单的醒酒。
宝宝吃火龙果有什么好处
- 宝宝吃火龙果有什么好处
- 火龙果 huǒ lóng guǒ，本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富害乏愤何莅蛊缝坍俯开、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，因而也称“吉祥果”。火龙果起源中美洲热带雨林地区，为仙人掌科量天尺属和蛇鞭属植物，后由法国人、荷兰人传入越南、泰国等东南亚国家以及我国台湾省。火龙果与宗教文化有着很深的历史渊源，在美洲玛雅人、印加人的金字塔附近以及亚洲的越南人寺庙旁都种有火龙果。每逢祭祀及重大宗教活动，他们会将火龙果供奉在祭坛上，视为圣果。更为称奇的是，无论在美洲还是亚洲，火龙果与中华龙文化都有着不解之缘。古代印加人将火龙果与刻有酷似中国龙的图腾放在一起祭祀，这种图腾和火龙果在印加语里都是龙的意思。直至今天土著墨西哥男子还喜欢称自己为中国男孩，这也许是受了有关他们祖先是从中国漂洋过海来到美洲传说的影响吧。[编辑本段]火龙果对人体的好处及营养每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等，盛产期是6月到11月，台湾各地都有种植，主要产区分布在新竹、云林、嘉义等地。从现代科学研究分析成果表明，量天尺、火龙果确实具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素，从上个世纪中叶开始，亚洲、拉丁美洲等地火龙果种植已颇具规模，本世纪初，亚洲种植面积更是突飞猛进，其相对应的科学研究亦在全球范围内迅猛发展起来，我们相信，量天尺、火龙果将为人类带来更多理想与福音！火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。[编辑本段]火龙果皮的吃法[1]火龙果的果皮里面因为不含有机酸和单宁，所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口，但是由于它肉质化了，所以口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。总之，吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜。火龙果的缺点只有一个——它并不难吃甚至可以称之为美味，但是它毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子。因此它的甜味很单调——也许不能让一些嘴刁的女孩子喜欢……火龙果有7大营养价值1.火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。2.火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白……余下全文
葡萄酒熟成是什么意思
- 怎么算熟成，以什么标准判断，是化学物理角度判断还是单凭人的感知系统判断。
- 葡萄酒的熟成期和保质期，这两个概念很容易混淆。在06年10月份后，葡萄酒取消了酒标上的保质期。葡萄酒的熟成期有长有短，像现在所酿造的葡萄酒中，有些通常是在装瓶后不久或是在一年内即可饮用，甚至有些酒款最好喝的时候是在装瓶线上。而有一些优质葡萄酒，它们的熟成期一般都在10-25年，有的甚至更长。这些酒因个人品味、地域的不同，最佳饮用时间也大不相同。英国人以爱喝老酒闻名，而法国人和美国人通常早英国人10年，就将一些高级好酒给喝掉了。 大部分的便宜葡萄酒，特别是白酒、粉红酒以及一些轻度酒体、低单宁的红酒，还有那些以佳美葡萄（例如博若莱区）、格丽尼奥里诺（Grignolino）葡萄、多菲尔德（Dornfelder）葡萄、哈恩（Jaen）葡萄、莱布鲁斯科（Lambrusco）葡萄、琼州牧（Portugieser）葡萄、澳洲的陶朗加（Tarrango）杂交种，以及一些品质较普通的黑皮诺单一品种葡萄酒，其实都是趁年轻时喝最好。这些酒的饮用乐趣，就是要趁它们新鲜、活泼的果香失去之前尽早饮用。 然而，几乎所有的顶级葡萄酒都是在达到适饮期之前就已经卖出，这些酒都需要经过陈放熟成后才能喝。通常葡萄酒越昂贵（即使还非常年轻），就愈需要久储熟成。当它们年轻时，酒中的酸度、甜度、矿物质、色素、单宁以及所有其他风味元素都还需经过熟成培养才行。优质好酒的这些元素含量当然比一般酒来的高，伟大的酒款更是胜过优质葡萄酒。这也是为何好酒直到最后会拥有更多味道与特色的原因。这些元素、葡萄品种原有的果香、发酵后的果香以及或橡木桶都必须花时间交互作用，以形成和谐的整体，才能在更加熟成后出现陈酒酒香。所有这些都需要时间以及氧气。 葡萄酒的熟成度 通过上述说明，你应该大致明白，什么是葡萄酒的熟成。葡萄酒的熟成与化学反应密不可分，然而当葡萄酒存储超过熟成期的时间就会慢慢老化，再过些年月，那些葡萄酒也许可以拿来当醋用。{:soso_e140:} 对那些常常买进整箱葡萄酒且常常观察熟成过程的葡萄酒爱好者来说，在他们一瓶一瓶饮过之后，常常会发现某款酒在年轻时就丰盛好喝，但是随后会进入一段沉闷、毫无生气的时期（这时，酒中的许多复杂成分正在形成），接着又会进入另一个酒质鼎盛的高峰期。这个高峰期就是葡萄酒已熟成了，如果再让酒继续保存下去，可能会导致葡萄酒过熟，那时葡萄酒已开始失去果香及风味而使酸度及单宁凌驾其口感之上。至于葡萄酒适合饮用的熟成度，也因个人品味而定。然而，就品酒而言，葡萄酒的熟成不应过熟，要尽量保证果香不失及风味不变。 从外观、口感和香气来看葡萄酒的熟成变化 外观：白葡萄酒失去任何淡绿色质地而变成深黄色、金色甚至向琥珀色变化。但要注意的是：棕色表明酒被氧化。红葡萄酒的颜色变化更为显著。酒瓶玻璃边缘的颜色首先由紫变红，再变成深红色，最后变成棕色。红葡萄酒中色彩的强度会随着窖藏时间的增加而逐渐淡化，最终酒瓶里酒的核心部分会变成深红色和棕色，像酒瓶玻璃边缘的颜色。窖藏时间较久的红葡萄酒会出现沉淀物，这些沉淀物会最终留在酒瓶里。 口感：用于窖藏的精酿葡萄酒在其出厂后不久就品尝，会有种不爽快或不平衡的感觉。酒里的各种成分包括糖分、酸性物质、单宁、酒精及香味就像是被分隔开的。当葡萄酒在熟成过程中时，酒里的这些成分酒开始相互融合。在这个过程中，酒的香味有时候会消失一段时间，酒品尝起来像是“哑的”或“封闭着的”。再过一段时间，所有的成分又重新回到了一起，品尝起来酒的口感完全和谐或平衡，而且结构完美、香味醇厚。……余下全文
红酒为什么需要醒酒，醒酒是什么意思啊？
- 红酒为什么需要醒酒，醒酒是什么意思啊？
- 醒酒是葡掸亥侧酵乇寂岔檄唱漏萄酒中的单宁进行氧化的过程，以减轻过强的酸涩感！一般需要借助醒酒器，有些酒无需醒酒器，直接开启瓶塞，后直立放置一小时左右即可。葡萄酒导入杯中，不断进行摇杯，也是在进行简单的醒酒。
