qq名字网网友提问：
有哪些好吃的素菜？
优质回答：
炒白菜做法简单又好吃，把洗净的白菜菜叶和菜帮分开，再把菜帮斜刀切成片，装入碗中放一勺食盐腌制一下，腌制十分钟左右。把白菜叶切成小块，备用，在把大蒜切片，在放一勺干红辣椒备用，把腌好的白菜帮挤干水分，起锅烧油锅中倒入适量食用油，倒入蒜片和干红辣椒爆香，干红辣椒爆香后倒入白菜帮，炒至白菜帮断生，倒入白菜叶，炒至白菜叶断生，放一勺食盐，放一勺蚝油，放一勺鸡精，翻炒片刻，即可出锅装盘。
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藕丁炒花生
主料，莲藕，花生，芹菜，胡萝卜。
调料。盐，味精，鸡精，白糖，生抽，老抽，蚝油，醋，葱姜蒜辣椒，水淀粉。
过程，
1，莲藕切成丁，花生提前泡一晚上，芹菜切成丁，胡萝卜切成丁。姜蒜辣椒切段。
2，起锅烧水，莲藕，花生，芹菜，胡萝卜。别下水，焯至断生捞出。焯水加少许油和盐。
3，起锅烧油，葱姜蒜辣椒爆炒，下莲藕，花生，芹菜，胡萝卜。翻炒均匀，加生抽，老抽，蚝油，醋翻炒一下。加少许水，加盐，味精，鸡精，白糖，出锅前少许芡汁。
4。出锅装盘。
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好吃的素菜真的太多了，推荐一些我认为好吃的素菜给大家。
1、豆腐——做成麻婆豆腐估计没有人不爱吧。
2、木耳——和莲藕炒在一起简直就是神仙组合。
3、鲜牛肝菌——放点干红辣椒爆香，味道绝绝子。
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好吃的素菜当然很多啦，咱们可以按照季节来挑选。现在正值寒冬，萝卜、白菜、红薯等都是恰逢时令的美味时蔬。经过霜打的蔬菜，带有一股淡淡的甜味，清甜爽口，美味又营养。
除了蔬菜之外，豆制品也是非常美味的素菜。特别是天气寒冷的时候，咱们常常会炖一锅热汤来暖暖身子，汤里加上几块洁白细嫩的豆腐，喝一口特别满足！
下面我来分享几道适合冬天食用的美味素食菜肴，希望大家也能喜欢！
白菜豆腐煲
1、老豆腐切厚片，擦干水分后入锅煎至两面金黄。
2、锅内留底油，放入蒜末爆香后，放入白菜、蘑菇，翻炒至变软后，将豆腐放入。
3、加入生抽、老抽、蚝油、水淀粉，盖上锅盖炖煮10分钟。
4、煮至汤汁粘稠、食材入味，即可出锅。
冬天少不了吃大白菜，霜打过的大白菜口感爽脆，带有丝丝甘甜，别提多美味了。豆腐吸饱了汤汁，咸鲜浓郁。这样一锅热腾腾的白菜豆腐煲，配几碗白米饭都不够吃！
红烧萝卜
1、白萝卜去皮切块，大蒜拍扁，蒜叶切段，姜切片。
2、起油锅，放入姜片和蒜瓣爆香后，放入萝卜翻炒至变色。
3、倒入生抽、老抽、白糖、清水，大火煮沸后转中火，盖上锅盖焖煮20分钟。
4、出锅后撒上蒜叶即可。
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃萝卜是最滋补的，营养价值特别高。经过足够时间的炖煮，萝卜煮的非常入味，酥软滑嫩，简直比肉还鲜美！
红薯红枣糖水
1、红薯去皮切块，红枣提前用清水泡开。
2、将红枣、红薯以及姜片放入锅内，加入刚好没过红薯的清水。红薯和红枣本身就有甜味，可以不再额外加糖，喜欢吃甜的也可以加些红糖。
3、大火煮沸后，转中小火炖煮15分钟，再关火焖5分钟就可以了。
冬天是吃红薯的好季节，吃惯了甜滋滋的烤红薯，不妨来试试这碗红薯糖水吧！除了红薯之外，红枣、红糖都是益气补血的好食材，对女性来说大有裨益！
以上就是我给大家分享的三道适合冬天食用的美味素菜，不知道大家是否喜欢呢？
