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古人讲“老牛吃嫩草，吃鸡要趁早”，是何意？有道理吗？
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古人云：“老牛吃嫩草，吃鸡要趁早”，啥意思？老祖宗智慧高深
俗语在农村生活中占有极为重要的地位，它是古人智慧的结晶，是先祖们对生活经验的总结与凝练。相比辞藻华丽的文言诗句，平淡质朴的俗语好似难登大雅之堂，但不可否认，在俗语平淡无奇的外表下，往往蕴涵着深刻的人生道理。
今天我们就来讲述一句在农村广为流传的俗语：老牛吃嫩草，吃鸡要趁早。这句俗语的前半句可以说是妇孺皆知，但后半句却所知者寥寥无几。
首先，老牛吃嫩草的意思是年老的牛，大多喜欢吃细嫩的青草。在古代人们将农耕劳作视为生活之本，日出而作日落而息讲述的便是农耕人们的日常生活，要知道当时可没有现今发达的机械帮助，人们播种要靠自己，而耕地便要依靠老黄牛了。
许多农户为了耕地都会在家中饲养一头黄牛，因此在农耕社会中黄牛的地位非同一般，早在西周时期便有“诸侯无故不得杀牛”的规定。之后的众多朝代也是明令禁止屠杀耕牛，唯有等到牛得了重病甚至是要牛自然死亡后，才允许被宰杀食用。
一些老牛哪怕力气下降，耕地效率变慢，人们不会将其杀害。除了法令的规定外，一头牛往往陪伴了农户十余年，这期间产生的感情也使得农户不忍心更是不舍得将牛杀害。
所以人们常常将牛饲养到很老，这时人们就发现了一个特点，越老的牛越喜欢吃鲜嫩的青草。这是因为牛老后，身体机能开始下降衰弱，如果再给他们吃接近枯萎的老草，牛会难以消化，身形越来越消瘦。就这样，老牛吃嫩草这半句俗语便流传开来，现今这句话还有了其他的引申含义，比如：年龄较大的男人找年轻姑娘的现象常常被人们称为老牛吃嫩草。
而后半句“吃鸡要趁早”又是何意呢？我们知道鸡与牛一样，都是古代极为常见的家畜，鸡的饲养周期短，但回报丰厚，它不仅能够消灭害虫，长大后卖出能够换来钱财，并且母鸡还能下鸡蛋帮助古人改善饮食，可谓好处众多。
但前面我们也提到了鸡的饲养周期短，一般人们在过完年后开始饲养，等到新的一年来临前，鸡便已经成熟。可是许多人都不忍心立马将鸡杀死食用，想要等到过年期间将鸡喂得肥一些再杀，但这样的做法会毁了鸡的口感，老的鸡，肉质发柴，为了能够吃到最好的口感，人们才总结了“吃鸡要趁早”这后半句话。
总的来说这句俗语是古人们饲养家畜经验的高度总结了，是老祖宗们高深智慧的体现。虽然现今随着科技的进步，农耕中牛的身影渐渐远去，家中饲养鸡的农户也少了许多，但这句俗语经过漫长的发展早已有了其引申含义，虽然其本意不再适用当今社会，但引申含义依旧使其广泛的流传在人们生活中。
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老牛吃嫩草，比如就是老头喜欢小姑娘，老娘们喜欢小钢炮儿，吃鸡就更不用说了，肯定是喜欢小嫩鸡儿。[大笑][大笑][大笑]
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在古代农耕社会，人们都是靠种植农作物为生，而播种前最关键的一步便是耕地，但是在当时的那个时代，并没有耕地用的机械，所以人们便将牛作为了耕种田地的主要工具，因此，基本上当时家里面每家每户都会养一头牛。
所以，耕牛在当时的时代也起着关键的作用，而在我国诸多朝代中，也有着明确规定，不得轻易宰杀耕牛。对于一些普通百姓来说，尽管家里面饲养的牛已经老了，不能再耕种了，他们也不会忍心去杀害它，毕竟这头牛已经陪伴了有几十年，农户也对它有了感情。
随着年龄的增长，人们发现，越老的牛就越喜欢吃嫩的草，这是因为牛在老了过后身体的各项机能下降，消化能力也会受到影响，如果给它们喂食一些枯萎的干草，就会难以消化，所以只能吃一些容易消化的嫩草，所以“老牛吃嫩草”便是出自此处。
但是随着时代的变迁，“老牛吃嫩草”这个词在当今时代的含义也发生了巨大的改变，相信大家也都知道，这句话在现代的意思是指年龄比较大的男子想找年轻姑娘当老婆的一种社会现象，比喻一些人痴心妄想。
说完了前半句，这后半句“吃鸡要趁早”又是什么意思呢？说到这里，我们会发现鸡和牛有都是农村家里，常养的牲畜，但是鸡的饲养周期却很短，一般人们在过完年后开始饲养，等到下一年将近时，就可以吃了，而这个时期的时间段鸡肉是最美味，最有口感的。
但是在过去的那个年代，普通人家里面都很节约，他们养鸡也不是为了吃鸡肉，而是将鸡养大下蛋，再将蛋拿去卖钱，这样鸡蛋的回报也非常丰厚。
而且平时的时候鸡还能帮助我们消灭农作物上的害虫，这样一来便是一举两得。等到鸡不下蛋了，他们才舍得吃，但是等到这个时候，鸡已经老了，鸡肉的口感和肉质都会有所变化。所以人们便总结出了“吃鸡要趁早”这后半句话。
我们不难看出，这句话说的是古代人民在养牲畜方面的相关经验，无不体现老祖宗的智慧，但是除此之外这句话也有引申了其他的含义，不管是在农耕方面还是我们日常生活方面，我们在都要看好时机。
