煮鸡蛋时间(鸡蛋几分熟自己定，煮鸡蛋时间表分享)

不限行
鸡蛋经常出现在餐桌上 ，
煮着吃、炒着吃方法也多种多样···
当然最有营养的吃法就是煮喽~
因为它“易做”又“有营养”，
即使早上来不及吃饭直接拿一个放在口袋里也是炒鸡方便的呦~
虽然我们对煮鸡蛋都不陌生，
但是你真的了解它么？
到底几分钟，鸡蛋中的蛋白质能凝固，
不妨跟着小编看一下吧~
3分钟
蛋清开始凝固，蛋黄开始变色，味儿还是生鸡蛋那个味儿。
5分钟
蛋清很嫩，吃起来像小时候鼻涕太多流到了嘴里那感脚~蛋黄外层开始凝固。
7分钟
蛋清特别滑特别嫩，蛋黄还没有完全凝固，咬下去会有蛋黄液流出。
9分钟
蛋清已正常，蛋黄还有点不正常，呈“溏心”小编的最爱呢。
11分钟
蛋清蛋黄都已正常。味道棒棒哒~
13分钟
蛋清紧实，Q弹，蛋黄变干、颜色开始变浅黄。
15分钟
蛋清开始失去弹性，蛋黄更干燥，出现微微的黑膜。科学家又告诉我们：黑膜中含有硫化亚铁，会影响对铁的吸收。虽然不至于对健康造成多大危害，但鸡蛋中的优质营养损失殆尽，无益食之。
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编辑|九零
来源 |新百科全书
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