有句老话是这样说的“防苦夏,多吃鸭”。鸭肉,不光美味,更是滋补。薏米,大家都知道,它是消水肿、健脾益胃的营养食材。把薏米、冬瓜、鸭肉放在一起炖成汤,不仅鲜美好喝,也更加消暑,好处非常多。以下,就是这道冬瓜薏米老鸭汤的做法。做法很简单,也很适合夏天,只需要把食材处理好,放到电饭锅或者电压力锅中,然后,一键即成。全程不用长时间守着,特别省事。总之,在闷热的夏天,喜欢的亲们一定要试试看这道好做又好喝的汤。
具体制作方法第一步:准备食材。鸭腿2只、冬瓜1块、薏米小半碗、姜适量。
第二步:把薏米清洗干净,然后浸泡1个小时左右。
第三步:把鸭肉剁成块、冬瓜去瓤然后切块、姜切片备用。
第四步:锅中倒入少许水,然后把鸭肉放入锅中,再放入1勺料酒,小火煮开。
第五步:把焯过水的鸭肉块、冬瓜块、薏米、姜片放入电饭锅或者电压力锅中,再倒入适量的清水,如图。然后把锅放好,选择“炖煮”或者“煲汤”功能即可。等汤炖好后,揭盖,放入2小勺盐,然后再盖好盖子,炖煮10分钟即可。
第六步:盛出上桌开动吧。
多说几句1、把冬瓜皮留下,在炖煮的时候,冬瓜不易碎,也更清热利水。2、不同的电饭锅或者电压力锅,功能不一样,大家尽量选择炖煮功能就可以了。
「明天吃什么」冬瓜薏米老鸭汤,消暑好喝,用电饭锅就能炖~
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