qq名字网淀粉的作用
吃抗性淀粉能降低糖尿病患者的血糖吗？长期服用，有无副作用？
- 吃抗性淀粉能降低糖尿病患者的血糖吗？长期吃，有无副作用？
- 不能，最好不吃。
土豆淀粉的功效与作用
- 土豆淀粉的功效与作用
- 马铃薯变性淀粉具有很高的膨胀度、吸水能力很强，在加热过程中，肉类蛋白质受热变性，形成网状结构，由于网眼中尚存一部分结合不够紧密的水分，被淀粉颗粒吸收固定，使淀粉颗粒变得柔软而有弹性，起到黏着和保水的双重作用。添加马铃薯变性淀粉的肉制品，组织均匀细腻，结构紧密，富有弹性，切面光滑，鲜嫩适口，长期保存和低温冷藏时保水性极强。马铃薯变性淀粉在糖果中主要用作填充剂以参与糖体组织结构的形成。利用马铃薯变性淀粉的凝胶特性可制造淀粉软糖。另外在焦香糖或沙质软糖中，还可用于增加糖果的体积和产品的咀嚼性。在淀粉软糖的制作上，马铃薯变性淀粉比其他原料的变性淀粉透明度有显着提高，使用浓度最高可达40%。可使产品凝胶能力强，弹性和致密度好，易于成型，还可有效控制糖分结晶。变性淀粉作为一种良好的增稠剂，被广泛地使用在酱笠类食品中，使用变性淀粉可降低生产成本;同时，由于酱料品质稳定，可长时间存放不分层，使得产品外观有光泽且口感细腻。马铃薯变性学分糊化温度低，可降低高温引起的营养与风味损失;气味温和，不会翱翔产品原有的风味;透明度高，可赋予酱料良好的外观形态。同时马铃薯变性淀粉具有良好的抗老化、抗剪切、抗高温和低PH值等特性，能够效地防止酱料产品的沉凝和脱水现象，在一定程度上可增加乳化效果。
土豆淀粉的功效与作用
- 土豆淀粉的功效与作用
- 马铃薯变性淀粉具有很高的膨胀度、吸水能力很强，在加热过程中，肉类蛋白质受热变性，形成网状结构，由于网眼中尚存一部分结合不够紧密的水分，被淀粉颗粒吸收固定，使淀粉颗粒变得柔软而有弹性，起到黏着和保水的双重作用。添加马铃薯变性淀粉的肉制品，组织均匀细腻，结构紧密，富有弹性，切面光滑，鲜嫩适口，长期保存和低温冷藏时保水性极强。马铃薯变性淀粉在糖果中主要用作填充剂以参与糖体组织结构的形成。利用马铃薯变性淀粉的凝胶特性可制造淀粉软糖。另外在焦香糖或沙质软糖中，还可用于增加糖果的体积和产品的咀嚼性。在淀粉软糖的制作上，马铃薯变性淀粉比其他原料的变性淀粉透明度有显着提高，使用浓度最高可达40%。可使产品凝胶能力强，弹性和致密度好，易于成型，还可有效控制糖分结晶。变性淀粉作为一种良好的增稠剂，被广泛地使用在酱笠类食品中，使用变性淀粉可降低生产成本;同时，由于酱料品质稳定，可长时间存放不分层，使得产品外观有光泽且口感细腻。马铃薯变性学分糊化温度低，可降低高温引起的营养与风味损失;气味温和，不会翱翔产品原有的风味;透明度高，可赋予酱料良好的外观形态。同时马铃薯变性淀粉具有良好的抗老化、抗剪切、抗高温和低PH值等特性，能够效地防止酱料产品的沉凝和脱水现象，在一定程度上可增加乳化效果。
毛栗子是不是油炸的？
- （毛栗子）是不是油炸的？
- 毛栗子的功效栗子营养丰富，有健脾补肝的功效。毛栗子药用价值毛栗子常食可达到抗衰老、延年益寿的目的，药王孙思邈称之为“肾之果也，肾病宜食之。”苏辙有诗赞曰：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。”按李时珍介绍，“以袋盛生栗，悬挂风干，每晨吃十余颗，随后吃猪肾粥助之，久必强健。”栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃六七颗，坚持下去就能达到很好的滋补效果。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体就没有危害。板栗营养丰富，可口宜人，富含蛋白质和各种维生素及钙、磷、钾等，是哺育幼儿、滋补孕妇及老年人身体虚弱者的营养佳品。从药用方面来说，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。如果坚持每天吃生栗10余个，可治肾虚和腰足不遂。若同时用猪肾煮粥助之，效果更好。民间有“煮熟大栗，日日与之”的说法，可治百日咳与小儿口疮。将生栗捣碎，敷无名肿痛或蛇虫咬伤处，能消炎、去毒、镇痛。此外，栗壳煎水可治反胃。栗壳烧炭研末可止外伤出血。栗叶富含鞣质，外用敷疮肿，可做收敛剂。取栗叶30克煎水当茶饮，连服一个月，可治哮喘病。栗树皮煎汤洗丹毒疮肿，有奇效。栗根可治偏肾气等症。但《本草纲目》上说，吃栗“乃须细嚼，使液尽咽，则有益，若顿食至饱反至伤脾矣”。[1]营养价值板栗除含有丰富的碳水化合物及多种维生素及铁、锌、钨等微量元素.具有益气祉血、补肾厚肠、调脾养肝等食疗作用。食用方法主要是糖炒、蒸煮、果酱为主，主要菜有板栗烧鸡。毛栗子画家毛栗子(1950- )陕西人。原名张准立。曾任空军文工团舞台美术设计，後移居法国。是“星星画会”发起人之一，1979年和1980年参加第一、二届“星星美展”，并参加了在香港、台湾举行的“星星十年展”。曾在1981年的第二届青年美展上获奖，1989年美国哈夫纳画廊举办个人作品展，作品为海内外收藏家广泛收藏。毛栗子的食用指南选购保存看似红色小刺猬的红毛丹在每年的6-8月为果实成熟采摘季节。马来语的名字叫rambutan，中文直译是“头发结的果子”。由于红毛丹在中国只有海南少数分布，主要依赖东南亚的进口，储存运输的周期比较长，而本身的保鲜能力又比较差。选购技巧红毛丹的果实呈球形或卵形，果皮表面有龟甲纹、并具一凹沟，内藏种子，熟果的颜色呈鲜红色或略带黄色。在选购红毛丹时同荔枝一样，要看其外表是否美观，皮色是否鲜红，外表新鲜的果实，品质口感自然鲜美。以呆皮表面柔毛红中带绿的果实品质最佳。选购时应挑软刺细长新鲜，果体外表无黑斑、果粒大且匀称，皮薄而肉厚者便是上品。贮存红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜10天左右。因红毛丹果实长满软刺，最易藏污纳垢，故一定要仔细清洗干净，并用纸巾拭干或晾干，再行剥皮取食，才不会污染到果肉。食用方法红毛丹通常可新鲜食用，在西式烹饪中，红毛丹和荔枝可互相代替。红毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，还可以同多种蔬菜和肉类一块儿烹饪。海南红毛丹的吃法：红毛丹就像长毛的荔枝。吃法和荔枝也很像，果肉也很像。吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬，如果心急大力那就会核散膜碎，膜肉相连了。一、新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧，而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬;二、红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开;三、尽管红毛丹的果肉和荔枝比较接近，但营养价值和口感远不如荔枝，同样一次也不可以多吃，买回去要尽快食用，以免招惹蚊虫;五、红毛丹一定要放在冷库或冰箱里保存，最好0°-5°之间。红毛丹虾球材料：大虾仁10个，红毛丹罐头1罐，胡椒盐1小匙，蛋1个，太白粉1汤匙，美乃滋200g，白芝麻少许做法：1、虾仁去肠泥洗净，拭干水分，在背部划一刀，加胡椒盐、蛋、太白粉腌10分钟。2、起油锅烧热，将虾仁入锅炸熟至变色并形成虾球即可。3、将炸好之虾球及红毛丹摆盘，淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。食用禁忌1、 胃炎，消化性溃疡2、 阳虚体质3、 红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜，人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁，食用时一定要将这层膜剔除干净。
春天减肥有啥好办法？可有能 减肥的秘籍哈~
- 每年春天都发愁，眼看一身肥膘再也盖不住了，咋办呢，你们都咋姬笭灌蝗弑豪鬼通邯坤减肥的啊？可有啥 减肥的秘密哈~~~都过来聊聊嘛……
- 合理膳食，搭配养分。许多减肥的兄弟都会在减肥的时分挑选茹素或许不吃一些脂肪类食物，本来这样的办法并不能有用地减肥。因为素食里如蔬菜、五谷等的确比平等分量的肉食类食物，但素食中亦不乏高热量的食物，比方炸春卷、素什锦等以多油多糖为主的素菜。别的，人体需求养分平衡，常茹素菜而不吃荤菜，会致使养分不良、维生素的缺乏。脂肪类食物耐消化，食入后可削减对淀粉类食物以姬笭灌蝗弑豪鬼通邯坤及零食的吸取，对减肥会起到积极作用。所以说，吸取恰当的脂肪不只不会影响体形，而且对健美有利处。在饮食上，能够挑选牛肉、兔肉、禽肉等低脂肉类，炒菜时尽量少用油，黑夜能够挑选吃些凉拌菜来降低油脂的摄入。..微信：ee77aa..迷TbJ
乙肝吧论蜂蜜对乙肝的辅助治疗好吗？
- 首先希望大家能看完这篇文章！我们先来了解一下什么是蜂蜜，《本草纲目》记载蜂蜜有清热，解毒，补中，润燥，止痛等功效。从古至今蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素.所以,蜂蜜是一种老少皆宜的营养食品。蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂，它甚至对某些疾病有疗效。蜂蜜的PH值大约是3到4，大约18%的成分是水。由于蜂蜜是一种非常稳定的物质，如果妥善保存，可以几百年不变质。蜂蜜可以减少心血管系统的脂肪堆积。蜂蜜不会像经过提炼的糖和蔗糖那样在胃里发酵。因此不会增加你被细菌感染的风险。蜂蜜可能是糖类中最简单的分子形式，因此无法继续分解。这使它可以直接通过小肠进入血液，不会像蔗糖一样引起任何消化(消化食品)系统问题。我们再来看一下在网上摘录下来的专家说的话河北中医肝病医院专家来解答，乙肝患者吃蜂蜜有用吗?专家介绍，蜂蜜是一种天然的营养滋补品，其中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜花揣羔废薏肚割莎公极、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，能够起到滋养、润燥、解毒之功效。同时蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用，因此乙肝患者是可以吃蜂蜜的。除此之外，专家还指出，蜂蜜对失眠、便秘的乙肝患者来讲，每天早、晚空腹服用，可以解决失眠以及便秘问题，对病情的恢复能起到很大的作用。肝病专家温馨提醒：蜂蜜虽然对乙肝患者大有好处，但是对于伴有糖尿病的乙肝患者，最好不要食用，以免导致血糖升高。乙肝患者吃蜂蜜有用吗?答案是肯定的。但服用时需要注意要适量食用，才不会加重肝脏的负担，对病情造成不良的影响。另外，食疗虽然能促进肝脏的修复，对病情的恢复起到一定的辅助作用但若要彻底恢复病情，最关键的还是需要到专科医院进行积极有效的治疗。 说了那么多相信大家对蜂蜜对乙肝的辅助作用有一定的了解，不可否认我是卖蜂蜜的，上面说了我本来不想开这个贴的，以前我们家的蜂蜜都是在本地卖的，真正的土蜂蜜在没出糖时已经有人预定了，出糖当天就卖得差不多了，网上那些长期卖蜂蜜的很多都是工厂加工过的！当然也有真的土蜂蜜，但是很少！我看到网上那些加工蜂蜜卖那么高价格的时候我真的很心痛，而我们蜂农自家正宗的土蜂蜜放到网上卖的时候居然没人相信了！我遇到几个网友，居然有人叫我穿个蜂衣照个相给他看？？？你以为拍电视啊？就算你养了十年蜂又怎么样？难道蜜蜂就认识你了，蜂群一但受到惊吓还不蜇死你？开什么玩笑？话又说回来难道我为了卖你一斤蜂蜜，为了能让你喝上正宗的土蜂蜜，我就要玩命的证明给你看？你不相信可以不买啊！外面大街上那么多打广告的产品你怎么不都叫人家证明一下真假？？？我说可能偏激了一点，大家不要介意，你也可以想一下是不是这样？再好的产品也要打广告才会有知道啊，大家不要一看到广告就怀疑人家是假的！当然你说要照个相证明一下也是可以的！我以前没在网上卖过东西，我也没有网店，我只是抱着试一下的心理做一下广告看看有没有人会买，网络已经变成一个你欺我诈的世界了，人和人之间连最基本的信任也没有了！不是我等农民弟子能明白的！本来我也不想证明什么，你不相信就算了，我也没什么损失！在这里我不留联系方式，免得有人又说我打广告，当然有一些真正需要的朋友如果相信我可以联系我！最后再提醒大家蜂蜜虽然对乙肝患者大有好处，但也是起到辅助作用！主要还是药物为主！祝大家早日康复过上美好的日子！
- 有乙肝得吃柳树花粉！
关于尿毒症患者的食谱
- 你好，能提供些关于尿毒症患者的食谱吗？
- 1、限制食盐的摄入。 不论哪种肾病,只要有水肿,就必须限制食盐摄入量.水肿明显时,应每日限制在1克以下,严重的甚至要求无盐饮食.待尿蛋白量减少,水肿减轻时,食盐量可适当增加,但也应每日不超过5克.低盐饮食的目的是减少体内水,钠的潴留,使水肿消退和血压下降.每日1~2克的食盐(小号牙膏盖装满时约为1克),不必放在菜里,因为放进菜里也基本无味,要改变吃法.早上可甜食；中午将1克盐放在小碟里,用菜蘸着吃.这样,1日的摄入总量不变,但能尝到咸味,可刺激食欲.但要注意,低盐饮食,不能吃咸菜,泡菜,榨菜,咸面包,油条等。 2、控制钾的摄入。 不能吃紫菜,油菜,菠菜,茴香,芹菜,金针菜,萝卜等.因为这些食品每百克中含钠量较高.这些食物吃多了,也就等于食盐量增加。 3、肾病患者怎样摄入蔬菜,水果。 肾脏患者,如果尿量正常时,应多食青菜,水果,以供给充足的维生素。如患者尿量减少,特别是每日不足500毫升时,则要选择性地食用蔬菜和水果。因为蔬菜,水果中一般含钾比较丰富,而肾病少尿患者,血清中钾含量均升高。血钾过高,可导致心跳骤停,危及生命。其中含钾较高的水果有：西瓜、香蕉、菠萝、芒果、枣、香瓜等。蔬菜中含钾较高的有：苋菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯等。肾脏患者于少尿阶段应少吃,如果使用利尿剂后,血钾偏低时,则可多吃,特别是鲜果汁含钾丰富,可作为口服补钾之用。哈密瓜含有丰富的钾离子,每100克瓜肉中含有250毫克左右的钾.体内钾离子含量过高,可促发心脏疾患,出现心动过缓,传导阻滞等,危及生命.肾功能衰竭时,肾小球滤过率下降,肾小管功能降低,钾代谢紊乱,而不能及时将多余的钾排出体外,导致高钾血症。因此,肾功能衰竭的患者,不宜食用哈密瓜。 4、不宜吃哪些海产品。 当肾功能不全时,必伴有尿量减少,则不宜食用高蛋白质食品,否则,食后会发生尿毒症.因此,蛋白质含量较高的海产品,如海参,鲮鱼,勒鱼,黄花鱼,虎鱼,桂鱼等不宜多食。淡水鱼类是可以食用的，比如鲤鱼、草鱼，特别是鲫鱼，有补肾作用。 5、不宜吃哪些肉类? 肾功能衰竭患者,应限制蛋白质的摄入.因其在体内可代谢产生一些含氮废物,并通过肾脏随尿排出。肾功能衰竭时(少尿期),尿量减少,影响废物排泄,这些废物蓄积容易发生尿毒症.如火腿,田鸡肉,鸡肉,鸽肉,鹌鹑,雀肉等肉类食物含较高的蛋白质,均不宜多食。 6、怎样安排每日三餐的饮食 (1)早餐主副食:可选用新鲜牛奶100毫升加白糖50克,或藕粉加白糖开水冲调一碗,加麦淀粉饼干数块,或油煎土豆少量,或鸡蛋一个。可酌情加莲子,红枣等.有人喜欢加些烤白薯,葡萄干,鸡肉,烧土豆等亦可以。 （2)午餐主食:可选用麦淀粉馒头,油饼,水饺,蒸包,馄饨等。 (3)晚餐主食:选用与午饭相同的主食。 7、关于病情的一些提示 应密切监控病情，配合医生治疗，注意控制血压，注意正确饮食，避免操劳，避免炎症（如感冒）。祝您父亲早日好转！
强化大曲与普通曲的区别
- 强化大曲与普通曲的区别
- 大曲:以小麦为原料，经粉碎后制成曲坯，让自然界微生物生长繁殖而成，称为大曲. 一、大曲的特点 大曲是酿制大曲酒用的糖化发酵剂。在制曲过程中依靠自然界各种微生物富集到用淀粉质原料制成曲坯上，经过扩大培养，形成各种有益的酿酒微生物菌糸和酶系，再经过风干、贮藏，即成为成品大曲。刚培养结束出房后的大曲，一般要经过三个有左右的贮存才能使用，每块大曲的重量在 2—3 公斤，含水量在 13 — 15% 左右。 大曲有以下几个特点： 1 、生料制曲用来制造大曲的原料应含有丰富的碳水化合物（主要是淀粉）、蛋白质及适量的无机盐等，以便在微生物生长繁殖过程中能提供必需的营养，同时对微生物的富集和不同酶的产生起到筛选与诱导作用。我们可以把大曲看作一种微生物的选择培养基，也是一种复合酶制剂的粗制品。生料制曲是大曲生产的一大特点，这不仅有利于保存原料中所含的水解酶类（如小麦麸皮中的β－淀粉酶）有助于大曲酒酿造进程中淀粉的糖化作用，而且有利于那些能在直接利用生料的微生物得以富集生长。一般我国南方的曲酒厂大多以小麦作为制曲的主要原料，北方常以大麦、豌豆为制曲原料。小麦制曲容易管理，淀粉含量丰富，还含有较多的面筋质，粘着力强，最适合于曲霉菌的生长。大麦皮多、粘性小、疏松，曲块成型后内部间隙大、上火慢、后火快，水分和热量散发也快，影响微生物在曲块内充分的繁殖；而豌豆粘着力强，蛋白质含量丰富，并含有香草醛和香草酸等清香物质，有利于清香的形成。由于豌豆粉结块后水分和热量不易散失，同样不利于微生物充分繁殖。因此制曲时大麦与豌豆必须进行适当的配比，才能制成好曲。有时用小麦制曲时，为了疏松曲块、提高微生物对酿酒原料的适应性，提高曲的质量，可添加 5 — 10 ％的高粱。 2 、自然接种 大曲通过自然接种使周围环境中的微生物转移到曲块上繁殖，但自然界中微生物的分布往往又受到季节的影响，根据经验一般春未夏初到中秋季节是曲的最佳时期，此时环境的温、湿度较高，有利于曲室培养条件的控制。自然接种不仅为大曲提供丰富的微生物类群，而且这些微生物所产生的各种酶类形成了大曲的液化力、糖化力、蛋白质分解力和酒精发酵力。在制曲过程中，微生物分解原料所形成的代谢产物，如氨基酸，阿魏酸等都是大曲酒香味成分的前体物质，它们与发酵过程中形成的其它代谢产物一起，构成了大曲酒的各种香气和口味物质。 3 、大曲既是糖化发酵剂又是酿酒原料的一部分 在酿造大曲酒时，依靠大曲中存在的各种微生物和酶，对原料成分进行糖化发酵，同时大曲本身所含的淀粉、蛋白质等成分在发酵过程中也被分解利用。 4 、强调使用陈曲 大曲经过曲房培养后，即使成熟也不应立即使用，需要经过 2 — 6 个月的贮藏，成为陈曲后才投入使有。因为在制曲过程中潜入了大量产酸细菌，它们在干燥条件下会大部分死亡或失去繁殖能力，以减弱发酵过程中的产酸能力。同时在大曲通过适当贮存中酵母数量是也会减少，酶活适当钝化，在今后酿酒过程中可避免前火猛、升酸快的情况 ，使发酵升温减缓、符合前缓、中挺、后缓落的规律，有利于酒的出率和质量的提高。贮曲场所应保证干燥通风，并保证曲块不发生霉变虫害，要特别注意在水分较高、通风不良的环境曲块容易感染青霉菌，酿出的酒会产生不良苦味；大曲若受虫害使大曲质量严重下降，不但造成浪费，降低曲的效力，而且还会使酿出的成品酒产生难闻的虫粪臭味。目前已试制成功能防治曲虫的药剂，消除虫害，效果良好。 小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造； 小曲。目前麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。其白酒产量占总产量的70%以上。…余下全文
淀粉与面粉放在一起食用有副作用吗?
- 淀粉与面粉放在一起食用有副作用吗?
- 没有。有的煎炸食品还需要这样的混合粉。出来的效果才好。
咳嗽有白痰吃什么好的快?
- 咳嗽有白痰吃什么好的快? 单弧厕旧丿搅搽些敞氓，老是咳，痰好像少，喉咙也好，可今天开始流清鼻涕了，晚上咳嗽，严重了
- 使用现使用比较方便德浦茶寮沁炎清茶期调理防治咳嗽3百合款冬花饮（专治:咳嗽）用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖适量。制法服法：将上料同置砂锅中煮成糖水。饮水食百合，宜晚饭后睡前食用。功效主治：百合润肺止咳。款冬花辛温，有润肺下气，止咳化痰作用。本品提取液可使支气管略扩张，对组织胺引起的痉挛，有解痉作用。因此具有止咳，祛痰平喘作用。两药合用有润肺止咳、下气化痰之功效治疗婴儿慢性支气管炎，支气管哮喘（缓解期），秋冬咳嗽、咽喉干痛，久咳不愈。注意事项：本饮以秋冬咳嗽，略见有痰者适宜，对支气管哮喘或痉挛性支气管炎，则药力不及，但可作辅助治疗用荸荠百合羹（专治：咳嗽）用料：荸荠（马蹄）30克、百合1克、雪梨l个，冰糖适量制法服法：将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎单弧厕旧丿搅搽些敞氓去核，百合洗净后，三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。温热食用功效主治：荸荠味甘，性微寒，能清热生津，凉血解毒，化痰消积等作用，含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分，荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用；梨能清热生津，润燥化痰；百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥，化痰止咳的作用治疗痰热咳嗽，痰黄稠，咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者注意事项：脾虚便溏、咳痰清稀者不宜选用。血虚体弱的婴儿忌用川贝母蒸梨（专治：咳嗽）用料：雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。制法服法：将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉未后。装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。功效主治：贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力。注意事项：民间常用验方。婴儿久咳，多为慢性支气管炎，本方性味平和，对久咳体弱儿适用。复有外感者不宜用。本方以选用地道药材川贝母其效佳。
