qq名字网干锅香辣虾
干锅香辣虾的做法大全，怎么做如何做好吃
- 干锅香辣虾的做法大全，怎么做如何做好吃
- 用料 鲜虾 十多只 香芹 两根 香菜 两棵 藕片 两把 干红辣椒 一小把 红油郫县豆瓣酱 两茶勺 葱姜蒜末 鸡精 料酒 白糖 麻椒 一把 白芝麻 少许 干锅香辣虾的做法 把鲜虾用剪刀沿着头部剪开，用牙签挑出虾线，剪掉过长的虾须。用料酒两勺腌制十分钟。控干备用起油锅，倒入虾，大火炸到皮脆马上捞出控干香芹香菜都切段儿，藕片洗净控干起油锅，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入麻椒一小把煸炒放入红油籂籂焚饺莳祭锋熄福陇郫县豆瓣酱煸炒放入白糖，鸡精放入蔬菜急火快速翻炒放入炸好的红辣椒翻炒，最后倒入炸好的虾，放入熟芝麻翻炒出锅小贴士1. 虾要大火快炸，皮酥脆马上捞出。大约一分半的时间。不要时间太长，炸老了就不好吃了。 2. 收拾好的虾可以用吹风机的冷风快速吹干，这样炸的时候就不用于溅水。 3. 红油豆瓣酱比较好吃也比较咸，不要额外的加盐了。
香辣虾怎么做好吃 干锅香辣虾做法
- 想在深圳学香辣虾技术
- 干锅香辣虾方法一、1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚；2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；5、倒入适量生抽调味；6、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。方法二、1、虾清洗干净，剪去虾须。2、用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。3、土豆洗净去皮。4、切成条状，粗细就和小指那样就可以了。5、土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。6、腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。7、平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。8、干红辣椒切碎，葱姜切碎。9、锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒。10、放入煎好的虾。11、放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅
的做法，香辣干锅虾怎么做好吃，香辣干锅虾的家常做法
- 的做法，香辣干锅虾怎么做好吃，香辣干锅虾的家常做法
- 主料虾300g 辅料油适量盐适量蒜薹100g洋葱150g土豆150g干辣椒适量花椒适量料酒适量葱姜蒜适量香菜适量五香粉适量 步骤1.准备食材2.对虾背部剪开去泥线，虾须，洗净沥水后，料酒腌10分钟3.土豆切条；洋葱切丝，蒜薹切小段；姜切丝；大蒜拍碎；香菜切小段；干辣椒也切小段。4.起锅放适量的油烧7成热5.放土豆切条炸八 、九 分熟备用。6.将虾放入锅中炸，至变色转为小火慢炸7.炸至外皮脆脆的，捞出备用。8.锅中留少量余油，放入辣椒、花椒、姜、蒜翻炒9.小火慢慢炒出红油10.放入蒜薹和三分之二洋葱11.快速翻炒均匀12.在放入一大勺豆瓣酱13.翻炒均匀14.放入炸好的虾和土豆条15.翻炒均匀，然后放盐；五香粉葱段翻炒均匀16.取砂锅放入洋葱垫底17.把炒好香辣虾倒入砂锅18.
蒜泥香辣虾怎么做好吃
- 蒜泥香辣虾怎么做好吃
- 蒜泥香辣虾的做法1.把虾线条出去。洗干净孩哗粉狙莠缴疯斜弗铆。控干水分。咸盐。味精。花椒粉。拌匀。一个半小时左右就行。2.把油烧开。放入干辣椒。然后放入蒜泥。炒一下。（把蒜泥弄好好以后，放在一个小碗里面 到点熟油拌匀 这样炒的时候就不会干锅了）。3.调料炒出香味。再把虾放进去。炸至金黄色。看见油变成红色就行了。烹饪技巧两勺油就行。咸盐。味精。花椒粉。我家的调料勺子。就是肯德基里面的小白勺。我加的油勺子 就是火锅店里的那种勺子。炒虾的时候 看见锅里面的油变红色了。就可以了。
干锅鱿鱼虾怎么做好吃，干锅鱿鱼虾的家常做法
- 干锅鱿鱼虾怎么做好吃，干锅鱿鱼虾的家常做法
- 一、鱿鱼香辣虾干锅［鱿鱼、虾］特色：鱿鱼香辣虾具有咸鲜醇香、滋味浓厚、虾壳酥松化渣、虾肉软嫩可口，鱿鱼软香嫩脆，口感微辣微麻、适中醇和不燥、口味适众、色泽红亮、色味长骸拜缴之剂瓣烯抱楼俱全之特点，诱人食欲、特色突出、是重庆著名江湖菜。主料：香辣虾调料半袋(175g)、虾300g、发鱿鱼300g。辅料：色拉油400g、特制红香油100g、冬笋（或黄瓜）200g、西芹150g、菜青红椒150g、魔芋（或香菇）150g、红薯干（或豆芽）150g、蒜瓣50g、大葱节100g、料酒20g、香菜10g、白芝麻5g。火锅料适量。油碟配制：一般食用香辣系列干锅不需要油碟，个别需要的食客可直接舀锅中的香辣油汤加蒜泥作调味油碟，口味重者可用麻辣酱调味碟。制作方法：（１）将虾洗净，剪去虾嘴和胡须，并在每一只虾背上开一刀，以便入味。加少许食盐、料酒、少许水豆粉和香辣虾调料25g进行腌制备用。（２）红薯干热水泡软油炸微黄，冬笋旋切成片、菜青红椒切成菱形片、西芹切兔耳、大葱拍松切2寸节备用。（３）将发鱿鱼洗净去筋，切6分宽2寸长滚花刀片，然后将鱿鱼片放入沸水中汆熟成卷即可捞出备用。（４）铁锅内倒入400g色拉油和红香油100g，开火烧至八成热（100℃左右，微有油烟冒出），下蒜瓣后即开猛火，随即下码好的虾以油爆炸约1分多钟，然后再下鱿鱼卷和香辣虾调料150g与虾炒匀，即用漏勺将虾和鱿鱼捞出。余下锅内下魔芋、炸薯干、冬笋、菜椒、西芹、大葱节翻炒至半熟，加入水约150g左右，开大火烧沸即关火，起锅倒入干锅里。（５）将漏勺中的虾和鱿鱼倒入锅面上，稍加修饰点缀上香菜、撒上芝麻即可上桌食用。（６）食虾时可先不开火或将火调小至微开即可。食虾后可另加水0.5kg左右，开大火烧开，点些荤素菜品烫食。说明：１锅中衬底蔬菜可根据市场及蔬菜季节适当调整，如香菇、黄瓜、豆芽等。２红薯干可用油炸马铃薯条代替，但没有红薯干好使。３虾可用基围虾、河虾、超市盒装速冻虾也行。４本干锅分为微辣、中辣、和特辣三种味型，直接用本品制作的口味属微辣型。为满足不同消费者的口味需求，在客人点菜时就应声明口味，麻辣味可用1％麻度的花椒油和1％辣度的辣椒精油进行调整。５本干锅是按渝派特色制作，油量较重,在北方可以适量减少用油量。
特色干锅虾的做法，如何做，怎么做
- 特色干锅虾的做法，如何做，怎么做
- 主料虾500克辅料芹菜1小把麻辣花生适量调料色拉油适量食盐4克葱1根蒜5克花椒1撮干辣椒4个土豆2个黄酱适量豆豉辣酱适量蒸鱼豉油1勺干锅虾的做法准备工作：1.土豆削皮切片、大葱切小段、大蒜头拍碎或切片2.虾去头，剪掉虾脚，从背上剖开到最后一节，去除虾肠，加少许盐腌15分钟左右（如为了形象，可剪掉虾枪，虾须后，挑出虾肠，开虾背即可。也可直接剥掉虾头，一来省去剪虾枪，虾须麻烦，二来虾肠好清洗，三来好入味，四来鲜虾喜乱跳，直接去头，就老实了，五嘛少了虾头，不也省油省调料）干锅香辣虾的做法：1.锅热后倒少许油，将土豆入锅敞缉搬垦植旧邦驯鲍沫中，中火炕（煎）土豆2.淋入一匙蒸鱼豉油，翻炒均匀3.至土豆呈油亮，半熟时盛入干锅中4.锅不用洗，倒入少许油后，下入大葱段，大蒜头，干辣椒，花椒，炒出香味后，加入黄豆酱，老十妈豆豉酱，煸出红油，出酱香味5.倒入鲜虾，炒至虾变色，淋入1匙蒸鱼豉油，翻炒均匀6.将炒好的虾盛在土豆上，撒上麻辣花生，加上芹菜段即可(虾极易熟，不用炒制太长时间，以免虾炒的时间长，后面加热后，肉质老韧)7.加上麻辣花生，增加麻辣味，还更酥香8.点上火，开始燃烧吧
蒜蓉干锅虾，蒜蓉干锅虾怎样做才好吃
- 蒜蓉干锅虾，蒜蓉干锅虾怎样做才好吃
- 干锅香辣虾材料：新鲜的基围虾500克、鲜红椒一个、姜、蒜、葱白、香菜、油、盐、料酒、、胡椒粉、生抽做法：1、新鲜的姬绩灌啃弑救鬼寻邯默基围虾剪去虾须，从后背剪开，挑去沙线，洗干净沥干水，用料酒和胡椒粉腌十分钟2、姜、蒜切片、鲜红椒斜切长片、葱白切长段，香菜根也切长段备用3、锅热油，烧至五成热，放姜、蒜、辣椒、葱白和香菜根一同入锅爆香4、放入腌好的虾一同翻炒，放适量盐和生抽调味，放少许高汤或清水，焖一分钟5、待虾全部变红，加入香菜叶，翻炒均匀即可BTW：虾不要炒得太久，炒久了肉质变老口感就差多了。喜欢辣就下不喜欢可以不下。
厦门刚开的香辣虾店，所有顾客都反应味道好，但突然最近没什么客人了，不知道怎么了？
- 在厦门中山路开的加盟店，味道很不错（许多吃过的人说比隔壁好吃的多，但他们是老店了，所以人很多），团购评价也很好，因为是刚开张这边也没有做香辣虾的，所以还一直做活动，干锅五折优惠，一直生意都还 可以，最近一星期却突然很差，许多人在门 口看了很久却还是走了，我就是很不明白怎 么回事，难道是打折让人不放心吗？求高手赐教！！！
- 我觉得可以多做点推广 这样一传十十传百效果会更好点 因为中山路旁边都是老店 大家还是习惯去老店吃
蒜泥香辣虾怎么做好吃
- 蒜泥香辣虾怎么做好吃
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香辣锅做法，香辣锅的做法和技巧有哪些
- 香辣锅做法，香辣锅的做法和技巧有哪些
- 干锅香辣蟹 这个香辣蟹，味道超级棒，每一种食材都特别好吃，连大蒜洋葱都不逊色。此种方法可以做，干锅香辣虾，香辣牛蛙，香辣鸡杂，等等… 食材明细 适量螃蟹；适量莴笋；适量胡萝卜；适量山药；适量洋葱；适量红辣椒；适量葱；适量大蒜；适量姜；适量花椒；适量八角；适量牛肉豆豉酱；适量料酒；适量糖；适量生抽；适量盐；适量味精；适量食用油；口味麻辣；工艺炒；耗时廿分钟；难度普通； 干锅香辣蟹的做法步骤 1、原料，螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块。 2、莴笋胡萝卜山药切条。洋葱，葱姜甫亥颠酵郯寂奠檄订漏切丝。 3、我用的冰鲜海蟹，所以一定要焯水，水中放花椒和生姜。这样就比较好吃。 4、焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。 5、小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。 6、放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。 7、倒入莴笋，胡萝卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗开水。 8、倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可。 小窍门 后话： 牛肉豆豉酱可以选择自己喜欢的牌子，我喜欢小康牛肉酱和福临门豆豉酱。也可以用其他酱烧，郫县豆瓣酱应该也超级好吃。 莴笋在里面特别好吃，至于山药可以用土豆替换，也很好吃，绵软又有味道。 干锅香辣类，都可以用这种方法做。 如果用锅一边加热一边吃，更棒。此种方法做出的牛蛙，也是超赞。鸡杂也好吃。
