怎么才能买到阳澄湖大闸蟹(怎么买到阳澄湖的大闸蟹)

网友提问:

到了阳澄湖怎么买大闸蟹?

优质回答:

阳澄湖中间小岛上有个螃蟹市场,小岛要买票坐游船上去,过去问问就知道了,市场上螃蟹个大体肥,活蹦乱跳,你可以多对比几家再买。

另外挑选螃蟹掌握以下几招,保你买不了吃亏,买不了上当。

1、看色泽

新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁;而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。

2、看眼部

用手去触摸其眼部,快速缩入眼窝里根本摸不着的最鲜,反之则差。

3、看螯足

1对钳(大螯)、8只脚(爪子)不可少一个,因为缺脚的有可能会因为伤口而使肉质变异,也会因为生理作用而使肥满度变差。

4、看活力

将河蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螯足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。

5、看肥满度

要看河蟹的肥满度,先把河蟹的肚脐打开,只要是呈现出蛋黄色,就说明这河蟹的蟹黄很多;如果呈现白色,就说明河蟹的肥满度较差。此外,在阳光下看看河蟹盖的边缘是否透光,如果不透则蟹肉比较肥,否则可能比较空,煮出来全是水。

其他网友回答

湖边有蟹庄,有路边卖的

其他网友回答

我卖了五六年的阳澄湖大闸蟹了,产地沙家浜,还带防伪二维码,扫码即可查询真假,每只螃蟹都有一个二维码

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