搬进一座“微型海底世界”,吴中路这家日料店,99%都是回头客!

前方注意!魔都新晋宝藏日料店来了!
店里搬来一座“微型海底世界”全是从东海捕捞的活海鲜!
一只斯里兰卡青蟹5种口味还没嗦就开始流口水!避风塘炒蟹、黑胡椒炒蟹、奶油螃蟹咖喱螃蟹、姜葱炒螃蟹秋膘贴的猝不及防!
这次,团支书又来贴心地送上尝鲜福利慕云东海料理
原价600元的套餐,会员价只要210元
等于全单3.5折!数量有限,手慢无!
店里藏了1个微型海底世界
慕云东海主打“活海鲜”料理,不到一天,从东海捕捞的活海鲜,就运到了店里,成为餐桌上的必争之物。
为了食材更加鲜活,老板还在鱼缸里换上了海水,并根据每种海鲜的习性调整了每款鱼缸的温度,确保海鲜就算离开了海水还是一样的生猛。
看,这条真鲷矫健而又灵活,在鱼缸里就像在海里一样自由。
2斤斯里兰卡青蟹现捞现做
斯里兰卡青蟹现点现捞,只有熟悉海鲜习性的老板才敢徒手捞蟹!上一秒还在享受海水浴的斯里兰卡青蟹,下一秒就成了盘中美味!
手作港式避风塘口味
避风塘炒蟹作为店里的热门菜,喜欢吃蟹的小伙伴们几乎进店必点。从海水里捞出来的斯里兰卡青蟹配上现做的蒜酥,看起来一片金黄,刚端上桌就被香味馋哭了。
拨开蟹壳上面的蒜酥,开壳的那一瞬间已经对这只两斤重的螃蟹充满了期待,份量果然实在!
两斤重的斯里兰卡青蟹到底有多大,你看蟹钳就知道了!鲜活的青蟹即使经过高温炒制,蟹钳里的肉还是非常饱满!吃完蟹,剩下的蒜酥也不要浪费,点一份米饭拌上一勺炸蒜,简直是人生美味!奶油口味老少皆宜看到奶油螃蟹时,团支书还以为是老板自创的黑暗料理,但上桌之后,奶油的甜香完全把团支书征服,即使你是豪爽的西北汉子,也会对这一口着迷。
奶油螃蟹用的也是2斤重的斯里兰卡青蟹,蟹钳比手机还大!饱满的肉质差点让团支书惊掉下巴,蟹肉呼之欲出,谁抢跟谁急!
老板会提前将蟹钳敲碎,所以剥壳的时候特别方便!蟹钳里的蟹肉目测有2cm厚,适合蘸上奶油大口吃肉!
无添加、纯进口的奶油调料是点睛之笔,充满奶香气的蟹腿,从蟹肉到蟹钳,里里外外都值得嗦一遍,即使接近饱腹,还是有想再吃一口的冲动。
重量级甘雕打边炉两吃
鱼肉刺身
秋天不仅是吃蟹的季节,也是甘鲷最肥美的时候。慕云东海对食材的要求极高,一条2斤的特大甘鲷,鱼肉刺身的份量十分震撼。
鱼肉片片厚切,每一片都闪亮着晶莹的光泽,蘸上芥末酱油之后,甘鲷肉质的鲜美完全被激发,回味还有丝丝清甜。
鱼骨熬汤慕云东海将原本就极为鲜美的甘鲷,赋予了独特的口感,做完刺身剩下的鱼头、鱼骨用来熬汤,又成了另一道美味。
鱼汤沸腾后,锅里会有一层淡淡的鱼油,这是优质、肥美的甘鲷才有的“骄傲”,如此鲜美的鱼汤必须得先喝上一碗,才算不辜负这新鲜的食材。
不习惯吃刺身的小伙伴们可以将甘鲷鱼肉在锅中涮熟后再吃,口感虽不及刺身嫩滑,却也是十分鲜美,最重要的是鱼肉没有鱼刺,小朋友也吃得!
东海带鱼整条烤
东海带鱼一烤就是整整一条,伴着滋滋啦啦的烟火气,孜然的香味不断撩动着味蕾,此时配上清酒小酌几杯最合适不过~
简单佐以孜然调味的油带鱼,保留了食材最原本的滋味,不仅肉质鲜嫩,鱼刺和鱼骨甚至都能嚼得喷香,是一道不可错过的经典美味。
肥瘦相间的脆皮五花肉
脆皮五花肉看似肥润,尝一口就知其中滋味,就连不吃肥肉的团支书也忍不住跟摄影师抢着吃。
原来五花肉切片时也有严格的标准,一大块五花肉可能只有一小部分适合做烧烤。肥瘦相间、柔脆适度、汁水丰富的五花肉,没有很浓的香料味,近乎原汁原味的口感就已经非常美味。追求食必求真的慕云东海结合“蒸、煮、炸、烤、炒”等做法将海鲜等食材做出鲜美本味就算你是“中国胃”,也能吃得畅快!上海吃货团粉丝福利
原价600元的套餐,会员价只要210元
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今日互动#你最想尝试慕云东海的哪款料理?#来评论区跟团支书唠唠嗑呗!地址在这~
慕云东海料理
地址:吴中路668号106室电话:15001751465/021-34306771营业时间:周一至周日10:00-14:00;16:30-22:00-End -本文系上海吃货团原创试吃,仅供吃货们参考!具体请致电商家获取详情!

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