qq名字网西双版纳的特色
? ? ? ? ? ?小时侯，上学要翻过两座大山，成群结伴的小伙伴你追我赶，打打闹闹，奔着去学校。? ? ??路边开满了姹紫嫣红的野花儿，偶尔有可食的小果子，伸手摘取，送入口中，味道极美。还没到家呢，我就吃饱了。? ? ? ?有时天色太晚了，回家的路上大家不免有些害怕，于是大家齐声唱起山歌壮胆，歌声回荡在小路上，也就不会觉得路途太远了。? ? ? ? ? ? ?《欢乐的泼水节》是我印象最深的一篇小学课文，它记述了我们傣族人民欢度泼水节的场景。俗话说：凤凰花开了、泼水节到了，凤凰花的盛开便预示着泼水节的到来。凤凰花是我家乡最具特色的树花，取名于“叶如飞凰之羽，花若丹凤之冠”，它开得特别红火，像一只只涅槃的凤凰，艳丽无双。泼水节会持续三四天，人们早早的穿上别具民族特色的服饰，盘起头发，来到大街上相互泼水，一朵朵水花在空中盛开，象征着幸福、健康，到处都是水的洗礼、水的祝福、水的欢歌。微信编辑器 构思编辑器西双版纳特色美食微信编辑器 构思编辑器傣族牛撒撇? ? ? ??西双版安傣家牛撒撇是傣族一种风味很独特的食品，主要原料是牛肚。西双版纳傣家牛撒撇之所以特殊，在于它所用的独特的佐料——牛胃里已和胃液混合在一起，但还没被消化吸收的东西。听上去似乎难以置信，然而如果没有它，牛撒撇就不能成其为牛撒撇。由于牛撒撇具有清凉解毒的功效，常吃它的人很少生病。傣族包烧鱼 ? ? ? ?西双版纳的傣族村寨大多与大小河流为邻。傣族无论男女，都喜欢抓鱼、吃鱼，有无鱼不成席之说。鱼打理好后，配上葱、姜、蒜、辣椒面及香茅草、槟榔青、野芫荽、盐巴果、小米辣，可煎、炸、蒸、煮、烧烤、腌、熏。尤以包烧鱼和竹筒烧鱼、烤鱼、酸鱼、鱼剁生、“臭”鱼的做法和味道最有特点。傣族竹筒饭 ? ? ? ?到了云南的西双版纳，不尝尝那里傣家人特有的竹筒饭，那可就说不过去了。竹筒饭是用新鲜的竹筒装上大米及调味料烤熟的饭食。多用于山区野外制作或在家里用木炭烤制。竹筒饭风味独特，源远流长，青翠的竹节里，米饭酱黄，香气飘飘，口感柔韧，味道极佳。融糯米香、青竹香于一体,是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。期玛 ? ? ? ?期玛，主要以优质糯米和新鲜猪肉为主要原料．配以八角粉、草果粉、姜末烹制。烹制时，只需将米淘洗干净，猪肉洗净剁细，一起入锅加适量肉汤煮熬。肉熟米烂时，加入适量姜末、八角粉、草果粉、食盐、味精，搅拌熬煮片刻，即可装碗食用。哈尼族熬制的期玛，形呈糊状，具有米香、肉香和草果、八角香气，味鲜香润口，食来别具风味。剁生 ? ? ? ?剁生，是彝、傣、白、布朗等少数民族保留至今的古代生食的遗俗露正宗的剁生，是将各种肉食剁碎，加上调料生吃。据说剁生的最初原料是麂肉，后来逐渐发展为牛肉、猪肉、禽肉和鱼肉等。用新鲜马鹿肉，先切成片，后剁细，与切细的葱、蒜、芫荽、大芫荽、花椒、辣椒面、盐等作料拌拢、搅匀。再放入少量的柠檬水，调匀。然后将生猪皮刮洗干净，放在火炭上烤，待肉皮变成乳白色，带点透明度，即取出切成薄片和马鹿肉拌合，即可食用。酸蚂蚁蛋 ? ? ? ?每年三、四月是掏酸蚂蚁蛋的好季节。将掏出的酸蚂蚁蛋清除成形蚂蚁和其他杂质后洗净。先用猪油把辣椒、大蒜、盐巴等配料炒黄后加水，待水烧开，倒入酸蚂蚁，煮上20分钟，盛入碗中，即可就餐。其味道鲜辣可口，并有特殊的酸甜味，含有丰富的蛋白质，是基诺人喜爱的佳肴。毫崩 ? ? ? ?毫崩，为泰语，汉意为泡饼，也是属于糯米加工成的粑粑。它的做法是先将糯米浸泡十来小时后，舂细、拌上红糖、蛋黄、芝麻继续舂，然后捏成菜碟大小的薄饼晒干备用。食用时将圆饼放在制作好的竹夹上面，在火炭上面烘烤，左、右手各持一竹夹互相交换翻动，直至圆饼受热发泡至黄即可。这种泡饼香甜脆，作点心食用。? ? ?毫糯嗦 ? ? ? ?毫糯嗦是用石梓花粉和糯米粉做成的一种糯米粑粑。傣历新年时必吃的食物，相当于汉族的年糕。将石梓花晒干、磨细，又将糯米泡软、磨细，压成干浆，然后将石梓花与糯米干浆、红糖、芝麻、花生等拌拢，用芭蕉叶逐个包成长方形的小包，最后放在甑子里蒸熟即成。这种粑粑味道香甜，非常可口。傣族炸牛皮?? ? ? ?一款带有傣族风味的佐酒佳肴。通常将经过加工的牛皮洗净后入锅煮熟，剥去表皮后用刀切成小条状，再放进油锅里慢火炸至发泡变黄即可。制作时先将牛皮煮熟，把毛刮净，用刀划成半尺长、2寸宽的若干块，洗净、晒干备用。待食用时，把油倒入铁锅里加热，然后把晒干的牛皮放入能浸没牛皮的油锅里，慢慢地油炸，使牛皮发泡、微黄时即可取出。这种油炸牛皮既可直接蘸酸角酱汁食用，也可以用来做配菜，是傣家人最喜爱下米线、米干的食品。? ? ? ? 小编没有去过西双版纳，可有幸认识一位来自西双版纳的傣族姑娘。她对西双版纳的描述，唤起了我对那片理想而神奇的乐土的向往。许多富有当地特色的美食都是傣语命名的，给我印象最深的就是毫糯嗦，也有人叫它泼水粑粑。毫糯嗦是泼水节必须吃的食物，没有吃毫糯嗦，就等于没有过年。我第一次听到这个食物的名字时，对于它是什么没有一点头绪，只是觉得名字特别有意思，还问到“吃完会变得很啰嗦吗？”，我俩就笑了。她经常给我捎一些用新鲜玫瑰花瓣制作的鲜花饼，一口咬开，真的能看见细碎的花瓣，能闻到玫瑰的芳香。本期的美食都是这位美丽傣族姑娘的推荐，有机会去西双版纳的朋友一定要尝一尝。微信编辑器 构思编辑器你的家乡都有哪些特色美食呢？敬请关注公众号，欢迎投稿～微信编辑器 构思编辑器编辑：斯逸特别感谢：依西丽娜图片来源：部分图片来自网络如有侵权，请告知我们，我们将立即删除。
