qq名字网这是miniko的第649篇文章
告诉你一个好看好玩好吃人不多的好地方
本期福利：①由“泊醉山泉火锅”提供的5张价值200元全场代金券，参与方式有重大变革！！！请直接拉到文末查看，中奖名单4月1日周六产生！②凭此文章到店送价值68元极品雪花肥牛一份！截止到4月30日。
上周末太阳超级赏脸，笑了一整天?
这么好的天，不出门浪就不是成都人
去哪里呢？This is a 千古难题
避开龙泉看桃花的车患
逃离新津赏梨花的人患
miniko另辟蹊径聪明伶俐
选择了这里
▲向柯基借双腿，少女跑的撒欢
▲阳春三月的120亩森林，花仙子也翩翩起舞
▲舒活筋骨，抖擞精神，各做各的一份事去-朱自清《春》
▲狗子，抬起你那高贵的头，不然别人还以为你是中华田园犬
▲耍饿了，还有山泉火锅伺候着
眼尖的宝比们一定火眼晶晶认出了这里
是滴，这片林子去年冬天miniko介绍过
miniko探店 | 承包120亩整片森林，百年泉水作引，煮开一口生态麻辣火锅
如今阳春三月，这个有鱼塘、有泉水、有菜地、有花花、有山头的120亩森林火锅也渐渐苏醒，漫山的梨花桃花油菜花杏花萝卜花…都开满了花赶趟儿。太阳一出来，阳光便在这里每一个角落蔓延开，镀上早春的生命力。微风里都是春天的气息，青草味，花儿芳，以及浓浓的火锅香?！
?泊醉山泉火锅?
花都开好了，你还没到么？
miniko最不喜欢去人多的地方打挤，怕被粉丝认出来?，曾经遇到人多到堵车差点憋出肾结石，所以每逢艳阳日出游，更喜欢寻找有花有水有美食，然而人并不多的地方。泊醉就完全符合我的要求：泊隐山林，不醉不归。
冬日也许有些寒意，春日jiangjiang合适。各种发发都开好了就等你来拍，“待到山花烂漫时，miniko在丛中笑”。还去什么XX湖，还去什么XX人间，省下门票钱正好吃火锅。
不管是老人还是小孩，在这里都能找到乐趣。小盆友放敞了耍，绝对不会闲着，一会悄悄去地里拔萝卜，一会又拿着叶子喂小白兔。
钓鱼人士总能找到一方净土，喝茶的也可归隐于湖心岛。
深深的扎根在大自然里，泊醉让每一位客人都一起呼吸着这片120亩天然森林提供的天然氧气。户外39桌火锅的位置都深藏在这树林中，也许隐蔽也许开阔，也许独桌也许群座。吃火锅的时候，随便一抬眼看到滴都是春来发几枝的花花草草~
▲当天正好遇见一个宝宝百日宴，其实吧就是一群大人想吃火锅
平时办公室坐久了，在这里散散步也是绝好的，坡度刚合适，爬山上坎，随你漫山撒欢儿。qio了一圈，这里的服务员都没得胖子，在山间传菜果然也是体力活。
除了室外用餐区，这里也有14桌室内火锅可供近百人用餐~墙上都是手绘的水彩农家画，亲切的画面感，清新的装饰风格，一旦坐下就不想移开板凳。虽然是在森林里，这里提供免费wifi，信号也是满格哦！
火锅都煮开了，你还没吃么？
泊醉山泉火锅的“山泉”二字可不是随随便便就取滴，而是因为山里头有5个百年泉水，悠然流淌在你滴脚底下。客人来这里也可以自带瓶瓶罐罐打水哦~烧水喝，无水垢。
每天清晨，帮厨的阿姨叔叔些都会去山里的泉眼取水，这些水用来做菜煮汤煮火锅，或者舀一瓢泡一壶好茶，丝毫没有修饰的甘甜，miniko觉得舌头尖尖都如沐春雨，受了一场洗礼般，这里的村民每天早上也都会自己去那里打水喝。
上次吃的红油锅底，这次miniko点的牛油番茄鸳鸯锅，试试新口味番茄锅，据说是选用新鲜番茄熬制没有添加任何番茄酱哦~牛油锅底不要看它红彤彤，完全是辣口不辣心，久煮不变味，吃完之后嘴巴也不会有股难以消除的怪味。这个搭配的锅底，绝对完美的照顾了每个人的口味！
有些人狗眼睛都要望穿了，口水都要流干了。锅儿开了，就下菜！
在泊醉，可以远离城市的快消食物，让你品味烹饪者的匠心和诚意。菜品新xuan，就地取材，吃的放心，价格也毫无压力。
? 现点现片精莹透亮的泊醉乌鱼片
几分钟前，它还养在水缸里，师傅捞起来都是活蹦乱跳的，几分钟后他就上了你的桌。
片鱼很考究技术，选择最嫩质的鱼腩部位，一刀一刀下去，快速片开，每一片都晶莹剔透的，薄如蝉翼。烫法很简单，夹起一片下锅15秒左右变色烫卷就可以吃了，入口一抿即化，带着肉质的Q弹和滑嫩一起入嘴，这无刺敞吃入味的滋味，墙裂推荐！
? 纯手工制作看得见虾肉的手打虾滑
所有的滑类，miniko的最最最爱就是手打虾滑了。全程手工操作，大师傅反复捶打新鲜虾仁成非常有黏性的虾泥，加入鸡蛋和淀粉，最大程度上激发出虾肉的弹性与活力，加上冰块保鲜。
飘起来后，很快就被来自四面八方的筷子扫荡一空，蓝后，我们又点了第二盘?(? ???ω??? ?)?，依然如此。咬一口下去，就能隐约看到实打实的虾肉，细嫩弹牙炒鸡美味，既保证了虾子的营养成分又具有了爽脆的口感。
?现杀现刮无比鲜xuan的野生鳝鱼
人工饲养的鳝鱼运动少发育快，而野生鳝鱼运动量大，每天在泥洞中钻来钻去，生长速度也比较慢。在森林里头吃鳝鱼，那必须是野生的。因为野生鳝鱼食材本身足够好，处理好之后，入锅烫一下，味道就鲜美异常且无腥味。
?比脸还大的屠场毛肚
泊醉都是每天采购早上四点钟在屠宰场新鲜出肚的毛肚，手工撕块，真的是比脸还大（虽然不愿意承认宝宝脸大）。
鹅且，因为新鲜，所以只需要烫10秒到12秒就完全熟了。毛肚的正确烫法一定要采用上上下下的“点烫法”。要领是在锅中“七上八下”。最后在锅里来回涮一下，就可以将美味放到嘴里，简直巴适得板。
?似鱼非鱼吃起嘎嘣脆的山泉脆鱼
这大概是miniko吃到过最奇妙的鱼鱼了。这种鱼学名叫脆魭鱼，原产于广东省中山市长江水库，利用水库的矿泉水，喂养蚕豆长大，肉质结实，清爽。
吃的时候把鱼片得非薄，烫15秒-18秒口感最佳。根据miniko的经验，一定要一口吃下，因为鱼肉紧实吃起来崩脆崩脆的，完全没得刺，阔以放心吃。
?秘制方法加工辣红脸的泊醉麻辣牛肉
麻辣牛肉哪儿都有，但是泊醉的绝对独一无二。先是牛肉，泊醉就选的是牛肉中最贵的臀肉，也称黄瓜条。肌肉纤维较粗大，脂肪含量低，再加上泊醉秘制方法进行加工，口感麻辣，直接辣红脸，但是又肥肠鲜嫩，大块吃肉、大碗喝酒的水泊江湖，不过如此，烫10秒-15秒口感最佳。
?不是只有牛肉丸才会爆汁，极品雪花肥牛也阔以
何为极品？就是牛身上最尖端的那种肉。泊醉选的还是牛排和牛外脊（最长肌肉）相连的那部分。一头牛就只有一坨，大的只有不到十斤，小的牛就只有七八斤了。
肥牛肥瘦均匀统一，纹理真滴就像冬天飘飞的雪花儿一样。这样的肉肉，在锅里一烫，肉质鲜嫩，吃起来满嘴都是牛肉香甜多汁的味道。不是只有牛肉丸才会爆汁，雪花儿肥牛照样爆！
?小小的石磨豆花儿凝聚着最山野的气息
在素菜的出品上，泊醉绝对算得上匠心。一份豆花儿，泊醉都不得假手他人。从本地采购的黄豆，也俗称土豆子，加上店里的石磨和泉水，用最传统方法熬煮，点卤，包上豆腐帕过滤，用石头慢慢把豆腐里的水压制出来，冷却成型。小小一块豆腐凝聚着最山野的气息，口感细嫩入味。锅底中那种大起大合的味道，全然被豆腐聚敛一气。
?一口唤醒儿时回忆，这是一碗有魔力的豆浆
04年，林俊杰的豆浆油条在耳边反反复复的播放，“喝纯白的豆浆是纯白的浪漫，望着你可爱脸庞和你纯真的模样，我傻傻对你笑是你有种解药”。泊醉的豆浆，就像那时的味道，村里的豆子，山涧的泉水，石磨慢慢挤压研磨，纯纯的豆香，甜甜的味道，满满青春的回忆。
?纯手工的泉水自发生态绿豆苗
豆苗都是纯手工培育，山泉自发的，一簇簇绿茸茸的煞是可爱，还挂着刚萌发出来的娇羞，烫一烫即可入口的爽脆，简直堪称舌尖上的享受。温馨提示，如果喜欢食用蔬菜偏多的，建议还是选择鸳鸯锅哦！
?没有污染的野生中华海草
海草来自北美洲沿海没有污染的海域之中，野生天然深海植物，是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜，通常是作为日料中的开胃菜，冰冰凉凉酸酸辣辣很是爽口。在火锅里头烫来吃，肥肠惊艳。在翻滚的锅里烫个8秒-10秒之后，丝毫不影响它细嫩，嘎嘣脆的口感，还会增添一些润润的爽滑感。
不管你点什么菜，总之，晒着太阳吃着火锅，真的是太巴适了！！吃完花丛里面走一圈，身上不带走一点火锅味儿。
活动都组织了，你还没参加么？
吃巴适了！大人们下午搓麻将喝茶，小盆友干撒子呢？像miniko这种滴赌不沾的人除了拍拍拍还能做撒子呢？为了让来到泊醉的大人和小朋友们都能度过一个好玩又有意义的周末时光，泊醉周末定期会举办一些时令的活动，艾维巴蒂都可以参与进来，比如3.12植树节当日举办的亲子活动，3.8举办的美少女的春日插花课程，只要你是泊醉的VIP会员即可免费报名参加哦！！
▲植树节亲子活动
▲春日插花课程
泊醉近期会员福利活动
●4月9日 春日茶会———泊隐山林，赏花品茶
●4月23日 亲子活动——-春日郊外写生
●泊醉VIP会员即可免费报名参加哦！
那么你要闹着问，怎么成为会员了~
So easy~
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问题来了，如何获得免费代金券？
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每轮手气最佳者赢得奖品！
奏是这么简单粗暴，来呀！
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