【江山散文】味道

江山精品散文味道丁香园里，花开满园，墨迹飘香。愿丁香人团结友爱、奋发向上、共创辉煌！ 【丁香作者群号】310447675编按父亲的家乡就是我的故乡，在乡下，一个不大的四合院里有爷爷奶奶，有温暖的爱。小院里有我和妹妹的童年，有花香有鸡鸣，有欢乐的笑声。最让人忘不了的是那亲情的味道，保留在记忆的最深处。作者用生活里的几件事，来叙述亲情的城，那城里飘散着生活的味道，那是亲情的味道。小脚的奶奶勤劳善良，她坚守的城，就是一个爱的小天地。记忆里，白白胖胖的大馒头；香喷喷的蛾子炖鸡；特质铁锅炒出来的沙土花生；还有那大叶子茶浓浓的香味，都是爷爷奶奶勤劳的印迹，在温馨的家里飘散着浓浓的亲情。一个家庭就是一座城，一座亲情的堡垒。那城是用爱建造起来的，一代又一代的延续着，此城牢不可破。作者文笔流畅，文字朴实、凝炼。文章充满浓浓的生活气息。读来让人心里有暖暖的爱。特别喜欢这篇文，符合了散文的文散神不散的要旨。巧妙的用亲情的线串联全文。喜欢，倾情推荐阅读！【丁香编辑：赵淑敏】 【江山编辑部·精品推荐1512200009】江山文学开心20080716，山东济南人，性格真诚直率，喜欢写字。文字曾见于红袖添香，好心情，烟雨红尘等网站。从2014年末，转于江山文学。现为江山文学网系统编辑。 小时候，父亲的家乡便是我的故乡，那里有爷爷奶奶，还有温暖的家。印象里，家不算太大，小小的四合院，几间平房，一个茅草屋。　　 院子中间有个压水井，旁边有大大的水缸。院角有个大磨盘，偶尔会看到爷爷奶奶去碾粮食。爷爷是喜欢玩的人，园子的角落里会种些花儿，火红的玫瑰比当初的我还要高。我总是仰面去看花的笑脸。几只鸡在院子里散步，有时会听到妹妹和大公鸡“喔喔”地合唱。　　 我喜欢坐在院子里看蓝天，那时的天空很蓝，云朵白白的流动。偶尔会站在灶房的门口，看奶奶忙碌。一直记得爷爷奶奶，会做许多好吃的，那种味道绵长在心中。 老面馍馍　　 奶奶是个小脚女人，从嫁给爷爷起，就没有出过家门。守着四方的天空，照顾一大家子人。奶奶有五个儿子，两个女儿，父亲是他的第四个儿子。我小的时候，她已经很老了，回忆起来总想起她笑的样子。满脸的褶子，每一条纹络里都是暖。　　 一过小年，奶奶就开始张罗着蒸馍馍。家里的孩子高兴地响应。　　 老面馍馍是有引子的，也就是上次做面食剩下的一块面，用水泡过混匀，放入面粉和水里，将面团揉好，上面盖一块纱布，再倒扣上一个盆，提前发酵。记得奶奶当时，会放在烧得热热的炉子旁边。一般是大半天的时间。面发好后，会放入一点碱和糖，在案板上，加上干面，反复地揉合。奶奶说，面揉得硬了，蒸出来的馍馍会有韧性，有嚼劲。奶奶喜欢做大馍馍，做出来的形状，比我后来见的馍馍要大许多。　　 开始蒸了，老家的锅也非常的大，一锅分两层，能放十几个。放好后，最后在锅盖上放上一个较重的碗，奶奶说是防止跑气，馍馍就不好看了。　　 奶奶做的馍馍大，蒸出来一个个白白的诱人。小孩子一直转着圈等着，而我是最热切的一个。我张着小手，迫不及待地看着。　　 会烫着的，奶奶假装嗔怒地看看我。我笑着跟在她的身后，奶奶取了一个小一点的放在盘里递给我，我接过去，用鼻子去嗅，抬头美美地说，好香啊，奶奶的馍馍最好吃了。奶奶低下头看着我，笑开了花。　　 轻轻咬上一口，馍馍松软，那淡淡的香气满口，又直入了心怀。多少年过去了，那种味道一直深深地埋在心底。 蛾子炖鸡　　 当爷爷满院追赶着大公鸡的时候，我就在期待奶奶的拿手好菜，蛾子炖鸡了。　　 蛾子炖鸡是当地有名的特色菜之一，而奶奶做得更是正宗。后来我长大后，又回故乡，却再也寻不到那种味道。　　 我满心欢喜地追在爷爷后面，看着近七十多岁的他，手脚敏捷地追赶着公鸡。奶奶在旁边早已准备好了热水，她叫着我的名字，一边嘟哝着，别摔倒了，黄毛丫头。　　 奶奶将早已晒干的蛾子一个个地洗干净，放在了一边。等爷爷将鸡切成块，用沸水除去血水。然后把大铁锅放在炉上烧热，放上油爆炒一下，又放上大量的姜蒜片，尤其是老姜片。又加老抽上色，再加水，加上蛾子，盖上锅盖开始炖。　　 长大后我曾经在网上查过蛾子，叫作松蘑，味道浓烈，与鸡炖在一起，也掩不住蛾子的香味。奶奶喜欢用小火炖鸡，满屋弥漫着香气，馋得小孩子们围着炉子转。　　 爷爷奶奶的牙一直很好，一直到八十多岁都一直在吃排骨，带骨头的鸡块，有时我在想是不是和这些蛾子有关呢？　　 爷爷奶奶最喜欢炖上一大锅的蛾子炖鸡，看着我们馋鬼一样地围在周围，这个一块，那个一块，不停地叫着奶奶我要，爷爷再给我一块。　　 自己家养的鸡的特点就是肉质嫩，味道香，比我后来在城里吃的都香。蛾子入口很滑，细腻，充满了独特的香味，带有山野的感觉。奶奶家的八仙桌上坐着的是大人们，而下面的小几围着我们几个孩子，满嘴油花花地。　　 大人们配上春天自家腌制的香椿，当地的特曲，一盘沙土花生，吃得不亦乐乎，而我们小孩子，捧着奶奶的大馍馍加上鸡肉，也直喊香死了。 沙土花生　　 每次从故乡离开，奶奶总会让我们带些东西。那个时候家里穷，可是奶奶总会想着给我们带些爱吃的柿子饼，糖瓜，还要为我们亲自炒些沙土花生带走。父亲自小爱吃奶奶炒得花生，提起来也是眉飞色舞。　　 记得那年，父母调动工作，我被放在了奶奶家一个月。临走的前一天正下着雨。奶奶坐在灶房的门口炒花生，我倚在门旁看外面窗帘的雨，伸手去接，又回头看着奶奶笑。　　 奶奶喜欢唤我的小名，又叫我黄毛丫头。妹妹乖巧，坐在奶奶旁边。　　 奶奶做的花生，是挑选过的饱满的果子。她提前将花生腌制好了，闷上一夜。炒花生的炉子是奶奶特有的小炉子，下面续上柴火。铁制的锅里，一次只炒两斤左右，一般可以吃上几天，爷爷用作下酒的菜肴。　　 铁锅里放上配置好的白色沙土，旺火烧开，倒入花生，不停地翻炒。大约过了七八分钟，花生的颜色变得略深，花生的香气飘了出来。花生是要火候的，火大了会糊的，而火小了又炒不均匀，奶奶不停地翻动。我和妹妹围在奶奶身边，等不急了，奶奶拣出一个递给我，喊着小心别烫了嘴。　　 花生放入口中，妹妹直喊，奶奶好香呀，奶奶做什么都好吃的。奶奶抬起头，慈爱地看着我们。　　 第二天，奶奶把炒好的花生装成袋，送我们到路口。奶奶这一生，没有离开过家门口的小路，她是个典型的旧式女人。缠过的小脚走起路来，会前颠后颠地不稳。她笑着摆摆手，走吧。我们一边走一边回头，看到阳光下她的白发飞扬。 大叶子茶　　 喜欢喝茶，是缘于冬天，和爷爷奶奶在一起的时候，一起温暖的滋味。　　 一壶好茶，不在于有多么贵重，而在于某种心境。不必伴有太高雅的音乐，响起的音律只要和谐，舒适，温暖就足够了。　　 爷爷奶奶是地道的农民，爷爷念过几年私塾，读过几本书，奶奶却大字不识。他们喜欢当地的小调，更喜欢在闲的时候，泡上一壶酽茶来解乏。　　 大叶子茶，是当地制作的，非常粗糙的带有叶杆的茶叶。茶汤褐色，入口浓烈而微苦，涩大于香。　　 冬天的时候，爷爷奶奶会在屋子中间烧起一个大大的火炉，屋里暖意融融。炉前放着古色古香的旧式小桌，漆迹剥落，颜色陈旧。桌子总被擦得干干净净，上面放着一个旧花纹的大茶盘，茶盘正中摆着旧瓷的大茶壶，几个净白的大茶杯。　　 爷爷张罗着烧水，用的是院里压水井里的水。奶奶把茶壶洗净，抓了一大把的茶叶放入壶里。水烧开了，咕嘟嘟地作响。爷爷总是把壶盖拿起，让水沸一会儿后，才拿起水壶，此时满屋里的热气弥漫。　　 滚滚的热水倒入了壶里，茶叶在热水里打着转滚起。浓浓的茶香腾起在上空，又悄然飘散。奶奶把茶杯全部摆开了，爷爷的脸上一直在笑。爷爷将第一杯茶倒出，又复入壶中，稍微闷了一下。然后将茶壶的水一一倒在杯里。　　 深黄色的茶汤在白瓷杯里散发着热气，我和妹妹迫不及待地去取，总会被老人家叫住，太烫了，等一会儿。　　 爷爷奶奶坐了下来，将其中两杯轻轻地摆在了我们俩的面前，而他们捧起各自的杯子，轻啜慢饮，不急不躁，微微笑着。某种平和安宁的味道，迷惑着我。那种安然的感觉，气定神闲的心境，漾出温和的笑意，让人放松。　　 那茶的味道，长大后再也没有遇到。尽管生活提高，茶的品种多了，茶具也变得高级起来，但是童年跟随爷爷奶奶一起喝茶的感觉，爷爷奶奶配合默契的幸福的味道，还有吃茶时柔柔的笑意，融融的宠溺的感觉再也寻不到了。我想，是少了那沏茶人，少了火炉的感觉，少了那种温馨的茶滋味。　　 一直怀念着褐色茶汤里微苦的味道，焦香的气息充满了胸怀。爷爷奶奶慈祥的笑意，一直留在我的记忆里。童年的味道，是心底一生的眷恋。长辈们的疼爱，是茶汤里回荡的真实的味道，那苦中回香的感觉，又如这人生，一路走着，一路在岁月里沉淀。 开心20080716散文佳作江山文学网是唯一一家严肃性文学网站，拥有在线作者六万余名，拥有在线作品63万余篇，是创作群体最广泛的网站。点击关注，精彩尽在江山！江山jswx 本期制作：回味 江山微信推广团队