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那些被朴实包裹的踏实
那些在心上悠久盘桓过的喜悦
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我愿意一俯身
还能抓得到一把泥土
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| 那些令人在睡梦中都能笑醒的片段 |
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文|韵秋
又是旧历岁末。无论人间如何变幻，年，总是如期而至。
一年一年，传统的年味已越来越淡。到了今天，年恐怕也只剩下几天法定假日和主妇们餐桌上速成的美食，以及亲朋好友间，朋友圈微信群互致粘贴的问候。
那些遗失在时光中浓浓的年的味道，只在记忆的深处低回百转，愈久弥新。
那时候的日子总过得很慢，似乎总是有大把的时间可以从从容容的准备过年。从农历的腊月二十算起，到大年三十，每一天父亲母亲都有充足的打算，两个人总是边争论边合计哪一天杀年猪，哪一天熬年糖，哪一天夜里担回一担清冽冽的山溪水、泡上秋天收上来的黄豆，做上一作还是两作豆腐。那些琐碎的事情，对一个辛苦一年的农家来说，每一件都是要完成的大事，远亲近戚要待承，伢们也不能馋着别家的。母亲还要在夜晚的油灯下，不停地纳着鞋底，给我们小孩子赶制着黑平绒面的方口布鞋。
熬年糖则是其中一项最为耗费时日精力的劳作。老家山里的冬夜，清幽，寂冷，天上还有几粒寒星，母亲便起床了，窸窸窣窣点燃灶膛，又窸窸窣窣将头天洗净泡好的糯米倒入锅中蒸煮。灶膛燃烧的柴禾“噼噼啪啪”，似一首节奏明快的乐曲，悦耳悦心，令人踏实温暖，我们常常在这动听的音符里再次进入安恬的梦乡。
待日上三竿我一觉醒来，厨房里已是烟火袅袅，暖意融融。母亲围着糖锅不停的忙碌着，她会在煮熟的饭胚中拌入一定比例的麦芽，灶膛里再蕹上温火，合适的温度会促使饭米粒儿被麦芽慢慢发酵。过些时辰，饭粒儿已经被捂焙到酥软，香气四溢，锅里亦是呈现一派水汪汪的景象。这时在外劈柴或担水的父亲就会被叫回来，在一特制的木头架子上系牢白布包毯，好吵架的两个人此刻尽释前嫌，齐心用包毯挤拧着饱含汁水的糖米饭。那清亮亮的水顺着包裹汩汩流淌，承接的木桶叮叮咚咚渐满渐溢，明快舒缓的乐曲再次在灶间奏响。还没成糖的汁水需在锅中大火煎煮几个小时，直至一锅清水，最终在锅里熬成如牡丹花一般翻滚的浓稠的糖。
牡丹花在锅里翻滚的时候，天色大多已暮，母亲也是一步不敢离开糖锅了，她不停的在锅中搅起一铲金黄色的糖，迎着灯光仔细查看着，时不时还飞指弹一弹那牵起的长长的糖丝…一锅糖的成败取决于这关键时刻的审糖色，糖色的老嫩也直接决定糖的口感，嫩了粘牙，老了又嚼不动。也常常听说隔壁有那粗心或熬糖记艺不精湛的人家，不知是在这长长的一天里，哪个环节出了问题，一锅糖最后以失败告终。第二天清晨的小溪里，锤棒的起落声就伴着大妈二娘们的调笑声：咋会丢了作呢？是不是没干好事厌了灶神吧？哈哈…大家齐笑。那丢了糖作的，尽管恼怒也不好发作，只好笑骂着拂水回击过去。那一河动响，惊飞了河边老栗树上那只觅食的寒鸦，惊落了老栗树上最后一片黄叶，晃悠悠的落入欢快的小溪，打着旋儿随着溪水远去…
每每到了“牡丹花”在锅中咕咕噜噜芳香四溢时，我们姐弟仨就围着锅台不停地转悠，趁母亲不注意就拿只筷子迅速去糖锅搅一下，浓稠的糖稀裹在筷子头上，在灶头摇曳的油灯下晶莹剔透，不待冷却便塞入口中逃之夭夭。母亲总害怕我们被烫伤，逃之不及头上就会挨她或重或轻一记敲。时隔多年，挨打的疼痛已不记得了，但那甜透心扉的滋味，至今难忘。
糖稀终于起锅了，和上头天就炒熟的花生、芝麻、炒米，年轻的父亲捋起袖子，把糖装入事先洗干净的木头屉子内捶砸紧实，再哐当一声翻过来扣在桌上的案板中，滋滋咔咔地切成了小块。当第一块完整的糖终于可以被我们大快朵颐时，我们的快乐便潮水一般漫过漏风的小窗，点燃了寒冽的冬夜。
快乐的另一件事是磨豆腐。那时乡里没有机器，只有石磨，每次磨豆腐，我和妹妹就是母亲的小帮手。母亲端着头天泡好的饱蘸水汁的黄豆往石磨里添，我和妹妹合力推着磨端拉着石磨。那时候年纪尚小，往往力不从心，两个人的力道也不一致，好不容易有了默契步伐求得了一致，而我俩却互相打趣，学着黄梅小调“王小六磨豆腐”的唱腔，尖声尖气地喊叫：小六哎……两个人就笑得前仰后合，大笑中又乱了步伐，惹得母亲气恼举起水瓢来敲打…十几斤豆子磨完，姊妹二人已汗水涔涔，小脸红扑扑似搓了胭脂，却还嘻嘻哈哈闹个没完。
做完这一切，终于迎来了大年三十洗年澡的那天，而在这之前，因为忙碌，家里的那口大澡锅已经有七八天没有冒烟了。我们各自捧着盼了一年才得到的花平布的新衣衫，乐滋滋地等在澡锅屋。待出了澡锅，换上花衣衫新布鞋，那感觉仿佛否极泰来，仿佛旧年的一切龌蹉与阴霾，都在这身簇新的衣服与新年噼啪的爆竹声中烟消云散了。而即将到来的新年充满了希望新奇，充满了未知的神秘。
不知不觉，这些生活中既平常又重要的循环往复，怎么一下子远离了，只成了回忆？
再回故乡，我还是喜欢一个人，去全村婆姨们曾经浣衣的小溪边坐一坐。小溪已失往日的欢畅，少人淘洗的河道变窄、淤塞，溪水吃力的向前奔流着。河边那棵老栗树还在，溪水依然清澈见底，有深秋散落的栗子静静地躺在水中央。想那曾遗落满地枣红的栗子，倒是便宜了一群又一群觅食的寒鸦。婆姨们渐老渐离，浣衣的麻石上布满了新新旧旧的苔痕。偶有暮年的大娘，佝偻着腰板来捶一下衣服，孤零零的棒槌声无力，寡和，就连山谷都没有回应。不知道，她是不是这条溪流最后的捶衣人？
很喜欢木心的那首《从前慢》：从前的日色很慢，从前的车马邮件都慢，一生只够爱一个人，从前的锁也好看，钥匙精美有样子，你锁了，人家就懂了…充满了安静的气息。每每忆起从前的时光，都会感觉忽而脱离了繁重的庸常，内心瞬间宁静安暖，脑海中，那一盏晃动的油灯，始终摇曳着微黄温暖的光晕。
那些令人在睡梦中都能笑醒的片段，在时光的洪流中，在匆忙的脚步里，已渐行渐淡渐远了。是我们遗弃了岁月，还是岁月遗弃了我们？在城市的高楼仰望城市的天空，我不得而知。
时代的脚步大踏步向前，人们在不断的创新与完善中，已获得更加优质便捷的生活。菜场日日可得的豆腐；街边，四季有那大铲翻炒的各色年糖；商场琳琅的锦衣华服，高档的洗衣机…稍稍倾囊，便可拥有，便可获得充裕的物质享受。
但偶尔，我还是怀念那个“吃了栽秧饭，还遇拜年客”的慢年，以及那些年前与年后慢吞吞的日子。我知道，我怀念的或许只是那充满了钝感的生活方式，那些被朴实包裹的踏实，那些在心上悠久盘桓过的喜悦。我不想走的太快，遗失的太多，我愿意一俯身，还能抓得到一把泥土。
韵秋，安徽宣城市人。中国散文家协会会员，安徽省散文随笔协会会员，宣城市散文家协会会员。文学期刊编辑。有诗歌、散文作品散见国内各级报刊杂志及网络微刊，偶有获奖。
主编 : 卞毓方 | 出品人：李剑锋
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